Pureći batak (s mlincima)

26. studenoga 2020. 0 By Recepti

Pureći batak

Ovako možete peći pureći batak i s njim poslužiti prilog koji želite. Ja sam u ovom slučaju posluživala s mlincima. Ai

Sastojci:
– pureći batak
– malo soli
– vegete
– malo ulja
– papra
– malo senfa

– mlinci

Priprema – pureći batak:

Pureći batak posoliti, dodati vegete, papra, ulja, može i malo senfa.

Sve dobro utrljati po komadu bataku i stavi u zdjelu u hladnjak. Poklopiti i ostaviti bar pola dana u hladnjak. Ovako mariniran pureći batak može skoro dva dana bit u hladnjaku prije pečenja.

Najbolje ga je peći u aluminijskoj foliji. Dobro ga zamotati prije pečenja, staviti u tepsiju s poklopcem, i poklopiti.

Zagrijati pećnicu na najjače i stavi u pećnicu. Neka se tako peče 15 minuta, onda smanjiti na 200°C i peći još sat i pol.

Izvaditi lagano malo odmotati, paziti na paru koja će izaći iz folije.  Ako nema dovoljno tekućine dodajte u foliju vode i cca 1 žlicu ulja preko bataka. Vratiti u pećnicu na još pola sata.

 

Priprema – mlinci:

Mlince izlomiti, preliti kipućom vodom i ostaviti 3-5 minuta. Iscijediti ostatak vode.

Ostatke masnoće i tekućine iz folije u kojoj ste pekli pureći batak prelijte preko njih.

 

Recept poslala: M.

Vezano:

Purica s mlincima