Pureći batak posoliti, dodati vegete, papra, ulja, može i malo senfa.
Mlinci
Purica s mlincima
Puricu treba dobro očisti, oprati, obrisati, može se nabosti i slaninom, posoliti i neko vrijeme ostaviti da navlači sol.
Puran s mlincima
Očišćenog i odležanog purana posolimo i iznutra namažemo masnoćom.