Punjeno pile

Punjeno pile

Punjeno pile

Punjeno pile pripremljeno po ovom receptu se može poslužiti odmah, ali i zamrznuti.

Namirnice:

Recepti - Punjeno pile

1 pile

Recepti - Punjeno pile

sol

Nadjev:

Recepti - Punjeno pile

3 žlice ulja

Recepti - Punjeno pile

2 dag (20 grama) luka

Recepti - Punjeno pile

pileća jetra

Recepti - Punjeno pile

3 ploške kruha

Recepti - Punjeno pile

1-2 dl mlijeka

Recepti - Punjeno pile

peršinovo lišće

Recepti - Punjeno pile

sol

Recepti - Punjeno pile

papar

Recepti - Punjeno pile

ulje ili mast za pečenje

Nadjev priprema:

Kruh izrežite na sitne kocke, prelijte ga hladnim mlijekom i ostavite da se namoči. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, jetrica i peršin. Na vrućem ulju kratko propržite luk i jetrica pa vruće prelijte preko ocijeđenog kruha, dodajte jaja, usitnjeni peršin, sol i papar, te sve dobro izmiješajte.

Priprema:

Očišćenom i opranom piletu odrežite vrat i nasolite ga izvan i iznutra. Prstom odvojite kožu od mesa. Počnite kod vrata, zatim je odvojite od bijelog mesa, bataka i hrpta. Ako je pile veće, poslužite se drškom kuhače. Nadjevajte žlicom, a nadjev pažljivo i ravnomjerno rasporedite ispod kože po cijelom piletu. Kada potrošite sav nadjev, otvore pričvrstite tankim drvcima. U tepsiju s masnoćom stavite pile i pecite ga u pećnici na umjerenoj temperaturi od 200 stupnjeva C oko 2 sata. Za vrijeme pečenja pile polijevajte, a u tepsiju svaki put ulijte nekoliko žlica tople vode.

Zamrzavanje:

Pečeno pile ohladite i stavite u vrećicu, zapakirajte i zamrznite. Umak od pečenja stavite u čašu od jogurta i također zamrznite.

Trajnost: 3 mjeseca

Odmrzavanaje i dogotovljavanje:

Zamrznuto pile izvadite iz vrećice i ostavite u posudi na sobnoj temp. Oko 2-3 sata. Zatim ga prelijte odmrznutim umakom i stavite u toplu pećnicu na 200 C da se dobro zagrije. Po potrebi dolijte još malo tople vode. Poslužite s pečenim krumpirom i salatom.

Pročitajte i:

Komentari

Odgovori

*