Brodet od morskog psa

Brodet od morskog psa

Sastojci:

60 dag očišćenog morskog psa

10 dag luka

10 dag rajčica

30 dag krumpira

3 čenja češnjaka

1 žlica nasjeckanog peršina

1 dl bijelog vina

maslinovo ulje

sol

papar

Priprema:

Morskog psa narežite na odreske, posolite i naglo zapecite na vrelom ulju.

Krumpir, luk i rajčicu narežite na ploške.

U dublju posudu stavite malo maslinovog ulja te po dnu poslažite krumpir, luk i rajčicu, a zatim složite odreske morskog psa.
Po vrhu pospite sitno nasjeckan češnjak i peršin i prelijte vinom i vodom da prekriju brodet.

Posolite, popaprite i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 60 minuta.