Salata od krumpira

Sastojci:

1 kg krumpira

100 g ulja

2 čaše kiselog mlijeka

1 glavica luka

1 žumanjak

sol

papar

Priprema:

Krumpir dobro operite i neoljuštenog skuhajte u kipućoj slanoj vodi u poklopljenoj posudi. Dok je još topao, oljuštite ga i narežite na kolutove. Posolite, ako voda nije bila dovoljno slana, popaprite pa prelijte uljem. Dodajte sitno nasjeckani luk, pa sve blago promiješajte pazeći da ne oštetite kolutove kuhanog krumpira. Žumanjak umutite i pomiješajte ga s kiselim mlijekom. Salatu stavite u odgovarajuću zdjelu te je prelijte ovom mješavinom i poslužite.