Španjolski vjetrići

Španjolski vjetrići

Sastojci:

5 bjelanjaka
35 dag šećera
maslac i brašno ili papir za lim

Priprema:

U čvrsti snijeg od bjelanjaka dodamo, stalno tukući, žlicu prosijanog šećera, a zatim lagano umiješamo ostatak šećera. U namašćen i pobrašnjen ili papirom obložen lim istiskujemo razne oblike tijesta te ih polako ispečemo, tj. Posušimo u toploj pećnici. Vjetrići se neće raspasti ako smjesu od bjelanjaka prije pečenja istučemo na pari.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 50 min (bez sušenja).