List na roštilju

Sastojci:

1 kg lista

30 dag slanine

10 dag luka

10 dag kukuruza šećerca

20 dag graška

20 dag mrkve

1 dl maslinovog ulja

sol

Priprema:

List očistite i operite. Svucite mu kožu tako da nožem ogulite dio kože s repa te platnenim ubrusom zahvatite kožu i povučete je od repa preko glave odvajajući je od ribe. Na isti način ogulite i drugu stranu ribe. Zatim ga posušite, posolite i premažite maslinovim ulje. Pecite na roštilju ili grilu 5-8 min sa svake strane dok riba ne dobije zlatnožutu boju.

Tijekom pečenja ribu premazujte maslinovim uljem.

Na vrelom ulju popržite slaninu narezanu na kockice. Izvadite slaninu, a na istom ulju popržite luk narezan na kockice, dodajte prokuhano povrće i kratko pirjajte. Pečeni list prekrijte slaninom i poslužite s pirjanim povrćem.