List na roštilju
Sastojci:
1 kg lista
30 dag slanine
10 dag luka
10 dag kukuruza šećerca
20 dag graška
20 dag mrkve
1 dl maslinovog ulja
sol
Priprema:
List očistite i operite. Svucite mu kožu tako da nožem ogulite dio kože s repa te platnenim ubrusom zahvatite kožu i povučete je od repa preko glave odvajajući je od ribe. Na isti način ogulite i drugu stranu ribe. Zatim ga posušite, posolite i premažite maslinovim ulje. Pecite na roštilju ili grilu 5-8 min sa svake strane dok riba ne dobije zlatnožutu boju.
Tijekom pečenja ribu premazujte maslinovim uljem.
Na vrelom ulju popržite slaninu narezanu na kockice. Izvadite slaninu, a na istom ulju popržite luk narezan na kockice, dodajte prokuhano povrće i kratko pirjajte. Pečeni list prekrijte slaninom i poslužite s pirjanim povrćem.
