Špinat na mlijeku
Sastojci:
pinat
sol
papar
češnjak
masnoća
mlijeko (može i vrhnje, vrhnje za kuhanje)
žlica brašna
* luk
Priprema:
U dublju tavu ili plići lonac staviti masnoću. Kad se zagrije staviti oprani špinat na masnoću. Posoliti i na laganoj temperaturi dinstati.
(Špinat se može staviti čitavi listovi ili nasjeckani na manje komade.)
Kad se sve to omekša, dodati manju žlicu brašna, promiješati i dodati mlijeko.
Kuhati sve skupa još nekoliko minuta da se sve poveže.
Opcija je i osim mlijeka dodat i kajmak, vrhnje, zdenku, sir…
* U špinat na mlijeku se može se na isti način napraviti da se na početku dinsta luk, potom na luk dodaje špinat.
Vrijeme pripreme je 10-15 minuta.
Koliko mlijeka dodati u špinat
O količini mlijeka ovisi gustoća špinata. Za gušći treba dodati oko 250 ml.
Gustoća špinata ovisi i o tome koliko se sa žlicom zagrabilo brašna, više brašna znači da će trebati i više mlijeka.
Ako se vidi da je gusto, dodati još mlijeka, promiješati i pustiti da prokuha.
Uz što poslužiti špinat
Špinat na mlijeku se može poslužiti uz
kajganu,
kuhani krumpir,
palentu ili puru,
meso, pohano meso,
losos,
raviole…
Koji začini se dobro slažu sa špinatom
Klasičan izbor, su uz sol, papar i češnjak.
Muškatni orašćić također dobro dogovara uz špinat na mlijeku.
Za malo drugačiji okus može se dodati i kumin, začinsko bilje poput mažurana, peršina…
Pročitajte i:
Odgovori