Salata s klementinama i čokoladom
Za 4 osobe:
8 klementina
velika šaka blanširanih badema, narezati na listiće
10 svježih listova metvice, sitno nasjeckati
6 žlica finog kristal šećera
4 žlice vode
sjemenke iz jedne mahune vanilije
100 g kvalitetne čokolade za kuhanje (70% kakaa u suhoj tvari, nastrugati)
Priprema:
Počistite klementine, narežite ih na tanke kriške i izvadite koštice. Posložite na 4 tanjura i pospite bademima i metvicom. Zakuhajte vodu sa šećerom, dodajte sjemenke vanilije i lagano kuhajte sve dok se tekućina ne pretvori u žućkast sirup. U ovoj fazi nastojte da ga previše ne dirate. Klementine prelijte sirupom i ukrasite čokoladnim strugotinama.
Odgovori