Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom

Oglas

Ceviche-od-sirovih-potočnih

Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom

Za 4 osobe:
Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom10 listova limete

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbiromsol i svježe mljeveni crni papar

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom2 svježa crvena čilija, nasjeckati

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom2 žličice ribanog svježeg đumbira

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbiromsok od triju limeta

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom1 žličica sezamovog ulja

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirom12 velikih svježih riječnih rakova, škampa ili kozica

Recepti - Ceviche od sirovih potočnih rakova s listovima limete, čilijem i đumbirompo želji: 4 lista banane

Priprema:
Lišće limete istucite u mužaru s malo soli (ako nemate mužar, svrsi će poslužiti i metalna zdjela ili valjak za tijesto). Stvarno ih dobro istucite. Stavite to u vrećicu, dodajte čili, đumbir, sok od limete, sezamovo ulje i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kušajte – vjerojatno će trebati dodati malo soli. Razrežite ljuske rakova ili kozica duž leđa, otvorite ih i iz svakog izvadite malu venu i glavu. Tako će ljepše izgledati i imat će veću površinu, pa će ih kiselina brže “skuhati”. Rakove ubacite u vrećicu s preljevom, iz nje istisnite zrak, zavežite je i ostavite pola sata. Rakove razdijelite u 4 zdjelice, pa ih prelijte preljevom, Po želji, možete upotrijebiti i 4 lista banane. Stavite listove nad plamen pa će postati tamnozeleni i odlično će zamirisati. Listove možete narezati i natisnuti u zdjelicu sa 3 raka, pa se na listovima skupe svi fini sokovi koje možete popiti.

Odgovori

*