Recept za kiflić vafle (waffle stick)
Ovo je osnovni recept za kiflić vafle ili štapić vafle. U njega možete po želji dodavati grožđice, kokos kakao, rogač ili neke druge dodatke ovisno o vlastitim preferencijama. Samo nemojte dodati previše sastojaka istovremeno kako ne biste promijenili teksturu smjese.
Sastojci za 12 vafli na štapiću:
2/3 šalice brašna
1/2 praška za pecivo
1/4 žličice soli
2 žlice šećera
2 jaja
1/2 šalice mlijeka
1 velika žlica ulja za tijesto
1 vanilin šećer
malo ulja za namastiti pekač
Priprema:
Pjenasto mikserom umutiti sve sastojke.
Nauljiti kalupe. Zagrijati aparat za pečenje vafli.
Napuniti kalupe za vafle skoro do ruba.
Zatvoriti poklopac. Peći 5 do 7 minuta ovisno o jačini pekača.
Jako dugo vremena sam razmišljala o kupovini pekača za vafle, radi lakše pripreme doručka za djecu. Kada sam vidjela da postoji aparat za vafle u obliku kiflića, odmah sam se odlučila za njega.
Recept iznad je prvi recept koji sam isprobala, te ga nije trebalo puno mijenjati, tek dodavati sastojke prema nekim osobnim preferencijama.
Kiflić vafli su odličan doručak za djecu i zamjena za kupovni kruh i peciva, jer sami kontrolirate sastojke, a djeca mogu bez puno kompliciranja sjesti i pojesti ih prije škole. Odlična su zamjena za kupovna peciva, a zaista se naprave i brže nego koliko je potrebno do odlaska u obližnju pekaru.
Recept za štapić vafle sa rogačem i kakaom
Ovo vafle napravljene su od improviziranog recepta iznad.
Sastojci su:
2/3 šalice brašna
1/2 praška za pecivo
1/4 žličice soli
2 žlice šećera
1 jaje
1 dl jogurta
1/2 šalice mlijeka
1 velika žlica ulja za tijesto
1 vanilin šećer
1 mala žličica kaka
1 žlica rogača
malo ulja za namastiti pekač
Priprema:
Pjenasto umutiti sve sastojke i izliti u kalupe. Peći 10 tak minuta.
Waffle sticks s rogačem i kakaom potrebno je nešto duže peći nego obične vafle prema receptu iznad jer jogurt i rogač daju gušću teksturu koja se duže peče. Prilikom pečenja možete vafle jednom poviriti ali često otvaranje poklopca se ne preporučuje, jer smanjujete temperaturu i možete postići da se prilikom otvaranja poklopca “ispušu” i spljošte.
Kada su gotovi možete ih poslužiti uz mlijeko, čaj ili kavu. Ali također odlično idu posluženi u zdjelici uz šlag ili sladoled.
Recept za štapić vafle sa zdravom mješavinom brašna (1)
Sastojci:
1/2 čaše jogurta
1/2 čaše vode
1 žlica lanenog brašna
1 žlica brašna od slanutka
1 žlica brašna rogača
1 žlica brašna od bućinih sjemenki
1/2 žlica kakaa
2 žlice šećera
2 žlice malinovog ulja
1 šalica (2dl) integralnog pirovog brašna
1/2 praška za pecivo
1 jaje
Priprema:
Umijesiti mikserom sve sastojke. Izliti smjesu u kalupe za vafel štapiće. Peći 8-10 minuta.
Smejsa je dovoljna za 12 waffle sticksa.
W1affle sticks po receptu za mramorni kolač (2)
Sastojci:
1 jaje
75 g šećera
1 vanilin šećer
150 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 dl mlijeka
0,5 dl ulja
1/2 žlice kakaa
1 žlica rogača
Priprema:
Umijesiti sve sastojke i peći u pekaču za waffle sticks 8 min.
Waffle sticks po receptu za brze fritule (3)
Sastojci:
1 jaje
200 ml jogurta
1 vanilin šećer
2 žlice šećera
200 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
limunova korica ili (aromatiziranim limun šećerom zamijeniti vanilin šećer)
Priprema:
Izmiješati sve sastojke, uliti u kalupe i peći 8 min.
Waffle sticks po receptu za biskvit s grizom (4)
Sastojci:
2 jaja
1/2 šalice šećera
1/2 šalice griza
1/2 šalice ulja
1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice džema
1/2 do 1 šalica brašna
1/2 praška za pecivo
Priprema:
Izmijesiti sve sastojke mikserom, puniti kalupe i peći 8 min.
Waffle sticks se obično prave na štapiću koji izgledaju kao štapići za ražnjiće, međutim, kako se kod nas jedu u kući, a ne na ulici, štapići su nepotrebni. Ako ćete praviti originalne na štapiću, štapić se dodaje nakon što se izlije smjesa, na sredini kalupa.
Možete ih ukrasiti šećerom u boji, grožđanim šećerom, čokoladnim priljevom ili voćnim sirupom.
Waffels na štapiću posljednji su trend koji nam dolazi od američke street hrane. Ali iako su prvenstveno namijenjeni za svežu zakusku u gradu, zbog svoje praktičnosti i privlačnosti odlična su užina ili doručak za djecu ili odrasle. Preljeve sami birate, kao i sastojke koje ćete staviti u tijesto.
Uz Waffles on a Stick (vafli na štapiću) vežu se i Waffles in a Cup (vafli u šalici), koji izgledaju jednako, ali se servira jedan vafel u zdjelici šlaga ili mekšeg sladoleda.
Vafli su tradicionalno belgijsko jelo koje se priprema u tavi ili pekaču za vafle, ali je s vremenom evoluiralo, te se vafli pronalaze u desecima oblika i vrsta.
Odgovori