Pileći paprikaš od bataka u u sporom kuhalu – Slow Cooker
Vrijeme pripreme 15-30 minuta
Kuhanje 4 ili 8h.
Sastojci:
2 velike glavice luka
4 bataka
malo ulja
naribana kriška celera
1 naribana velika mrkva
2 čajne žličice crvene slatke paprike
malo soli
malo papra
2 jušne žlice pelata
0,5 dl vina
1 lovorov ist
0,5 l jušnog temeljca (može i vode i 1 čž vegete)
Priprema:
Na visokoj vatri zažutiti luk, posoliti.
Dodati batake da se i oni malo pirjaju.
Dodati mljevenu papriku, a odmah zatim uliti vodu. Dodati ostale sastojke. Ovisno ako ste dodali vodu dodajte malo vegete, a ako slani jušni temeljac onda vam ne treba vegeta. Pustiti da proključa i kuhati oko 5 min.
Prebaciti u sporo kuhalo – Slow Cooker.
Kuhati na visokom programu 4-5 sati ili na niskom 8-9.
Prije serviranja provjerite gustoću. Ukoliko nije dovoljno gusto vratite na pravi štednjak, pustite da zaključa. U maloj šalici pomiješajte pola decilitra hladne vode i žličicu integralnog brašna. Izmiješajte da ne ostanu grudice. Izlijte u paprikaš uz miješanje da se ne zgruda i dobije željena gustoća. Gustoća paprikaša najviše će ovisiti o količini luka i koliko ste ga vremena dinstali prije dodavanja ostalih sastojaka.
Odgovori