Pileći paprikaš od bataka u sporom kuhalu – Slow Cooker
Sporo kuhalo ima svoje specifičnosti koje treba poštivati, te se to vidi i u ovom receptu.
Vrijeme pripreme 15-30 minuta
Kuhanje 4 ili 8h.
Sastojci:
2 velike glavice luka
4 bataka
malo ulja
naribana kriška celera
1 naribana velika mrkva
2 čajne žličice crvene slatke paprike
malo soli
malo papra
2 jušne žlice pelata
0,5 dl vina
1 lovorov list
0,5 l jušnog temeljca (može i vode i 1 čajna žličica vegete)
Priprema:
Na visokoj vatri zažutiti luk, posoliti.
Dodati batake da se i oni malo pirjaju.
Dodati mljevenu papriku, a odmah zatim uliti vodu. Dodati ostale sastojke. Ovisno ako ste dodali vodu dodajte malo vegete, a ako slani jušni temeljac onda vam ne treba vegeta. Pustiti da proključa i kuhati oko 5 min.
Prebaciti u sporo kuhalo – Slow Cooker.
Kuhati na visokom programu 4-5 sati ili na niskom 8-9.
Prije serviranja provjerite gustoću. Ukoliko nije dovoljno gusto vratite na pravi štednjak, pustite da zaključa. U maloj šalici pomiješajte pola decilitra hladne vode i žličicu integralnog brašna. Izmiješajte da ne ostanu grudice. Izlijte u paprikaš uz miješanje da se ne zgruda i dobije željena gustoća. Gustoća paprikaša najviše će ovisiti o količini luka i koliko ste ga vremena dinstali prije dodavanja ostalih sastojaka.
Pileći paprikaš od bataka u sporom kuhalu – Slow Cooker
Pileći paprikaš se može poslužiti s rižom, krumpirom, tjesteninom… Sve je isto kao i s klasičnim pilećim paprikašem, samo što se pripremao dulje, što je za paprikaš skroz dobro jer se se i tradicionalno ovakva jela kuhala duže i sporo.
Prednost sporog kuhala je u tome što dio posla odradim kod pripreme hrane, odnosno kada imam vremena, a potom ostavim kuhati u sporom kuhalu dok imam druge obveze. On se može ostaviti da radi, dok svi odu na posao. Ako se prije posla ujutro odradi priprema, kada se svi vratimo popodne čeka nas gotov ručak i to je meni velika stvar zbog koje volim sporo kuhalo. Slično je i vikendom, ako se imaju neke obveze i ide iz kuće, ujutro s odradi priprema ručka i više ne razmišlja o njemu. Jer kod klasičnog kuhanja, ako ujutro imate vremena za pripremu, ali nemate dovoljno vremena da skuhate cijeli obrok, tada ne možete odraditi ništa, a sa sporim kuhalom je to način da se obrok pripremi kada se ima vremena.
Pročitajte i:
Odgovori