Piroške s krumpirom
20 g kvasca razmutiti u zdjeli, dodati 3 žlice mlijeka, malo soli i ostaviti da kvasac uskisne.
U posudu staviti 100 g kuhanog i ispasiranog ružičastog krumpira, 50 g maslaca, 350 g oštrog brašna, 2 žumanjka, pa na to dodati kvasac, sve posoliti i dobro istući kuhačom.
Pripravak potom ostaviti da tijesto još malo nabuja.
Uskislo tijesto prebaciti na dasku, izrezati na četvrtaste komade, te ih nadijevati mljevenom šunkom, koju treba prethodno izmiješati s kiselim vrhnjem.
Komade tijesta tada smatati kao piroške i pržiti na dosta masti, pa servirati tople.
Vezani recepti
Ruska salata po originalnom receptu
Šparoge sa šunkom
Šampinjoni na maslacu – dinstani šampinjoni u tavi