Court-Bouillon

COURT-BOUILLON

Court-Bouillon je aromatizirana voda u kojoj se kuha riba.

U vodu se većinom dodaje sol, malo papra, luk, mrkva, peršin, lovor, timijan te pola čaše jednog octa.

Cijelu ribu stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri. Ukoliko želite možete dodati i neko drugo začinsko bilje.