Fileki sa slaninom
Namirnice:
60 dag fileka
2 glavice luka
2 dag masti
2 dag brašna
1 žlica konzervirane rajčice
1 mesna kocka
sol
papar
lovorov list
Dodati nakon odmrzavanja:
3 dag suhe slanine
15 dag krumpira
peršinovo lišće
3 češnja češnjaka
Priprema i zamrzavanje:
Dobro oprane fileke stavite kuhati u slanu vodu u koju ste narezali jednu glavicu luka. Kada fileki omekšaju izvadite ih iz vode i narežite na kraće rezance. U posudi ugrijte mast i na njoj popržite nasjeckani luk, stavite narezane fileke, rajčicu i brašno pa sve miješajte dok se dobro ne ugrije. Zatim dodajte mesnu kocku i zalijte s malo vode, posolite, popaprite, stavite lovorov list i malo prokuhajte. Zatim jelo ohladite i rasporedite u jednu, dvije ili više posuda ili vrećica, ovisno o broju obroka.
Trajnost: 3 mjeseca.
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Jelo izvadite iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Slaninu izrezanu na sitne kockice popržite i zalijte s malo vode. Ogulite krumpir, izrežite ga na kocke i stavite kuhati u vodu sa slaninom. U polu omekšani krumpir istresite odmrznute fileke, sitno nasjeckano peršinovo lišće i češnjak. Sve kratko prokuhajte i poslužite toplo, a po želji pospite parmezanom.
Odgovori