Pišmolji u umaku od povrća
Sastojci:
Pišmolje očistite, operite i ostavite da se ocijede. Zatim ih posušite, uvaljajte u začinjeno brašno i pržite u vrelom ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju. Na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte sitno nasjeckani češnjak i na kockice narezane rajčicu, mrkvu, celer i papriku. Pirjajte dok se umak ne zgusne pa zalijte vinom. Posolite, popaprite i kuhajte dok povrće ne omekša. Kruh narežite na kriške, odrežite koru, potopite ga u riblji temeljac i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje. Pišmolje poslužite s kruhom i umakom.