Praški prepečenac

Praški prepečenac

Sastojci:

10 dag maslaca ili margarina

2 žumanjka

limunova kora

sol

15 dag šećera

40 dag brašna

1/4 l mlijeka

2 dag brašna

2 dag kvasca

2-3 žlice mlijeka

1 dag šećera

masnoća za lim

1 vanilin šećer

Priprema:

Pjenasto izmiješanom margarinu ili maslacu dodamo šećer, jedan po jedan žumanjak, nasjeckanu limunovu koru, sol, mlijeko, brašno i dignuti kvasac. Tijesto istučemo dok se ne odvaja od kuhače. Stavimo ga u namašćen duguljasti oblik i ostavimo da se polako diže 1 sat. Pečemo 3/4 sata u umjereno toploj pećnci. Ohlađeni dvopek narežemo na ploške, posušimo ga u pećnici i još vruć uvaljamo u vanilin šećer.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 1/2-3 sata.