Praški prepečenac
Sastojci:
10 dag maslaca ili margarina
2 žumanjka
limunova kora
sol
15 dag šećera
40 dag brašna
1/4 l mlijeka
2 dag brašna
2 dag kvasca
2-3 žlice mlijeka
1 dag šećera
masnoća za lim
1 vanilin šećer
Priprema:
Pjenasto izmiješanom margarinu ili maslacu dodamo šećer, jedan po jedan žumanjak, nasjeckanu limunovu koru, sol, mlijeko, brašno i dignuti kvasac. Tijesto istučemo dok se ne odvaja od kuhače. Stavimo ga u namašćen duguljasti oblik i ostavimo da se polako diže 1 sat. Pečemo 3/4 sata u umjereno toploj pećnci. Ohlađeni dvopek narežemo na ploške, posušimo ga u pećnici i još vruć uvaljamo u vanilin šećer.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 1/2-3 sata.
Odgovori