Juha od mozga

25. srpnja 2018. 0 By Recepti

Juha-od-mozga

Juha od mozga


Sastojci:

Recepti - Juha od mozga4-5 dag ulja ili maslaca

Recepti - Juha od mozga25-30 dag mozga

Recepti - Juha od mozga3 režnja češnjaka

Recepti - Juha od mozga1 glavica luka

Recepti - Juha od mozgavezica peršinovog lišća

Recepti - Juha od mozga2 dag brašna

Recepti - Juha od mozga1 1/2 l vode

Recepti - Juha od mozga1 kocka za juhu

Recepti - Juha od mozgasol

Recepti - Juha od mozgapapar

Recepti - Juha od mozga1/2 dl vrhnja po želji

Priprema:

Mozak obarimo. Odstranimo mu kožicu i nasjeckamo ga. Prvo na masti popržimo nasjeckani češnjak, luk i polovicu vezice peršinovog lišća. Dodamo mozak i sve zajedno dalje pržimo. Pobrašnimo. Kada se brašno malo poprži, zalijemo juhom, umiješamo usitnjenu kocku, posolimo, popaprimo i dodamo ostatak nasjeckanog peršinovog lišća. Okus poboljšamo dodavanjem vrhnja.
Juhu od mozga poslužujemo s kockama ili ploškama kruha poprženim na masnoći ili ukuhamo 5-6 dag riže.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat.