U posudi zagrijemo 10 g maslaca na svakih 100 g gljiva. U vruć maslac ubacimo gljive i pržimo ih na ne prejakoj vatri dok ne omekšaju.
Oznaka: Maslac
Rum šnite
11 dag maslaca miješa se s 1 jajem i 3 žumanjka, 11 dag šećera, 6 dag badema ili oraha, 2 žlice ruma i 11 dag brašna, stavi u lim, pospe bademima, napol pečeno, sreže se.
Pirjana ribana kaša
Ribanu, dobro posušenu kašu zlatnožuto popržimo na maslacu.
Kada vam šlag od vrhnja ne uspije napravite maslac
Kada vam šlag od vrhnja ne uspije napravite maslac Često se znamo razočarati kada radimo šlag od vrhnja za šlag kada shvatimo da nismo uspjeli dobiti fini šlag. Ali nemojte bacati izmućeno vrhnje. Jeste li znali da od vrhnja za šlag možete dobiti fini maslac. Samo nastavite mutiti mikserom još desetak minuta, odlijevajući višak vode.… Nastavi čitati Kada vam šlag od vrhnja ne uspije napravite maslac
Slane ili slatke mliječne okruglice
Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice.
Grilaž torta
Karmelizirani šećer pomiješamo sa 12 dag mljevenih badema i miješamo tako dugo dok se bademi ravnomjerno ne prevuku šećerom.
Keksi
Brašno i šećer prosijemo na dasku, razmrvimo maslac, umiješamo preostale sastojke i zamijesimo glatko tijesto.
Španjolski vjetrići
U čvrsti snijeg od bjelanjaka dodamo, stalno tukući, žlicu prosijanog šećera, a zatim lagano umiješamo ostatak šećera.
Špinat preliven maslacem
Očistiti špinat, ali mu ostaviti peteljčice, oprati ga u nekoliko voda, pa ga kuhati u slanoj vodi svega 5 minuta.
Torta od oblatni
Pet oblatni namažemo kremom, složimo jednu na drugu i pokrijemo šestom nenamazanom oblatom.
Pečenjak s jabukama
U mlijeku razmutimo žumanjke, brašno i sol te umiješamo čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Juha od tikvica
Tikvice očistiti izvana i odstraniti sjeme, narezati na sitne kockice, staviti u posudu i kuhati.
Umak od maslaca
Od maslaca i brašna napravimo svijetlu zapršku, zalijemo mlijekom, posolimo i prokuhamo.
Juha od kruha
Kruh ili žemlju narezati na manje kocke. Zagrijati vodu, posoliti je, kada zakipi dodati kockice i maslcac odnosno ulje.
Maslac s jetrom
Jetri odstranimo kožicu, narežemo je na tanke ploške i brzo ispržimo…
Torta s kremom od jagoda
10 žumanjaka, 11 dag maslaca, 10 dag šećera, limun i vanilin miris, snijeg od 10 bjelanjka, 16 dag brašna, pod kraj, 10 dag rastopljenog maslaca.
Pogača sa šljivama
Od navedenih sastojaka napravimo glatko tijesto i dobro ga istučemo. Dignuto tijesto razvaljamo na pola cm debelo
Drobljenac od krumpira
Od protisnutog krumpira, brašna, jaja i mlijeka pripremimo gušće tijesto.
Slanci
Posoljeno mlijeko, žumanjke, rastopljeni maslac, dignuti kvasac i sol pomiješamo s brašnom i umijesimo mekano tijesto.
Savijača od trešanja s vrhnjem
Tijesto pripremimo i razvučemo kao i za druge savijače. Dvije trećine namažemo nadjevom od vrhnja i pospemo tršnjama