Kumin
-
Kim
Kim Naziva se još i livadni kumin. Raste u planinama na visini iznad 1000 metara, a cvjeta između svibnja i srpnja. Stabljiku je razgranata, a na njoj se nalaze bijeli ili ružičasti cvjetovi. Svježe lišće, kao i plodovi koriste se kao dodatak u kuhinji najčešće kod pripreme umaka ili kao dodatak pečenjima. Najpoznatiji je u […]
by
-
Gulaš s krumpirom
Gulaš s krumpirom Namirnice: 60 dag govedine od plećke 8 dag margarina 4 glavice luka 1 žlica konzervirane rajčice crvena paprika sol lovorov list kumin mažuran Dodati nakon odmrzavanja: 25 dag krumpir 2 češnja češnjaka 1 dl vina 1 žlica brašna Priprema i zamrzavanje: Meso izrežite na komade, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom margarinu popržite […]
by
-
Juha od kumina
Juha od kumina Sastojci: 2 žlice brašna1 žlica masti 1 jaje 1/4 žličice mljevenog kumina sol Priprema: U prikladnoj posudi zagrijte mast, dodajte brašno i pržite uz neprekidno miješanje da postane svijetlosmeđe boje. Ne smije zagorjeti. Tada zalijte sa 7 dl hladne vode i posolite pa nakon što zakipi kuhajte još 5 minuta i skinite […]
by