Povrće staviti u hladnu vodu i kuhati. Ocijediti ga, vodu i povrće sačuvati. Na ulju zapržiti malo brašna, pritom paziti da brašno ne potamni.
Kopriva
Proljetna uvijena pečenka
S buta ili lopatice odstranimo kižice i natučemo batićem za meso u pravokutan oblik.