Kesten

  • Krema od kestena

    ,

    Krema od kestena 300 g kesten pirea 3 jaja 35 g šećera u prahu 200 g čokolade u prahu 20 ml ruma 200 ml mlijeka 8 piškota 60 g bijele čokolade kandirane trešnje Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo šećer u prahu, dodamo tri žutanjka, te ručnim mikserom ili pjenjačom izradimo gustu kremu. Zatim u […]

  • Torta od kestena

    ,

    Torta od kestena 300 g kesten pirea 8 kuhanih i očišćenih kestena 30 ml mlijeka 130 g maslaca 250 g čokolade za kuhanje 6 jaja 190 g šećera 2 vanilin šećera 200 ml ruma 150 g brašna 20 g šećera u prahu Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo mlijeko, dodamo maslac, natrganu čokoladu za kuhanje […]

  • Kesten-pire sa šlagom (slatko vrhnje)

    ,

    Kesten-pire sa šlagom (slatko vrhnje) 1 kg kestena (u ljusci) 500 g kestena (skuhanog i očišćenog) 40 g šećera u prahu 50 g kristal šećera 1/2 vanilin šećera 0,5 dl ruma 0,5 l netučenog slatkog vrhnja 16 žličica šećera u prahu 2 Kremfixa Kesten operite, stavite u hladnu vodu i skuhajte. Kesten treba odmah guliti, […]

  • Kesten kocke

    Kesten kocke TIJESTO: 6 jaja 6 žlica šećera 7 žlica brašna 1 vanilin šećer 1/2praška za pecivo 2 žlice ulja PRIPREMA: Jaja, šećer, vanilin šećer  i ulje istući u čvrsti snijeg. Lagano miješati dodajući brašno pomiješano s praškom za pecivo, staviti u lim i peći na 180 st. Tijesto ohladiti i nakapati rumom KREMA: 20 […]

  • Kesten pire sa šlag kremom

    ,

    Kesten pire sa šlag kremom Potrebno je: 1 kg kestena 1 štapić vanilije 150 g šećera 50 g maslaca 1 šlag krema/pjena 1 litra mlijeka Priprema: Kesten očistiti od ljuske, staviti u lonac i naliti ga mlijekom, dodati štapić vanilije, 150 grama šećera, 50 grama maslaca, pa kuhati na niskoj temperaturi dok kesten ne omekša. […]