Zapečeni glavatac
Sastojci:
1 manjić od 1 kg
5 dag maslaca
5 dag luka
sol
papar
1 dl vode
1 dl suhog bijelog vina
krušne mrvice
usitnjeni peršin
Priprema:
Očistite ribu, narežite je na komade pa ih zatim poslažite u lim ili tepsiju preko sitno nasjeckanog luka i peršina. Ribu posipajte krušnim mrvicama, preostalim peršinom i lukom i komadićima maslaca. Prelijte komade vinom i vodom. Pecite u zagrijanoj pećnici, prelijevajući ribu svakih deset minuta umakom od pečenja.
Odgovori