Jaretina
-
Ujušak od jaretine ili janjetine
Ujušak od jaretine ili janjetine Sastojci: 3/4 kg mesa 1/2 glavice luka 1 peršinov korijen 1 mrkva komadić celera 4 dag ulja 2-3 dag brašna 1 1/4 l vode mažuran 1/2 lovorovg lista limunova kora sol papar ocat Priprema: Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće. Na ulju lagano zažutimo […]
by
-
Panirana jaretina
Panirana jaretina Sastojci: 1 kg jaretine sol 10 dag brašna 2 jaja 15 dag mrvica ulj za prženje Priprema: Jare narežemo na odgovarajuće velike komade. Meso posolimo, povaljamo svaki komad u brašnu, razmućenim jajima i mrvicama. Pržimo na vrućem ulju do zlatnožute boje. Vrijeme pripremanja i prženja: 1 sat.
by