Fazan

Fazan u umaku od vrhnja Sastojci: 2 fazana 10 dag slanine 5 dag mrkve 5 dag peršina 5 dag celera 5 dag luka 8 dag maslaca ili masti 4 dag brašna voda ili juha 2 1/2 dl vrhnja sol Priprema: Očišćenim fazanima osmudimo paperje, posolimo iznutra i izvana, dresiramo, nabodemo slaninom i pečemo na masnoći […]