Palamida s krumpirom

Sastojci:

1 kg palamide

80 dag krumpira

10 dag slanine

2 češnja češnjaka

3 grančice peršina

maslinovo ulje

sol

papar

Priprema:

Palamidu razrežite s trbušne strane, izvadite utrobu, odrežite škrge i dobro operite.

Zatim je posušite i narežite na odreske. Posolite i popaprite.

Odreske pržite na zagrijanom ulju 5-10 minuta sa svake strane dok odresci ne postanu zlatnosmeđe boje.

Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na komade. Na zagrijanom ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte krumpir, promiješajte ikratko popržite. Palamidu prelijte mješavinom maslinovog ulja, nasjeckanog češnjaka i peršina i poslužite s krumpirom.