Kategorija: GLAVNA JELA
-
Dalmatinski brodet
Ribe očistite, operite i uredno narežite na komade. Četvrtinu luka nasjeckajte i prepržite na ulju, a ostatak narežite na veća rebarca. Češnjak sitno nasjeckajte. Kad se luk zažuti, posolite, dolijte ocat i prokuhajte ga. Dodajte ribe, a nakon kratkog vremena i sve ostale sastojke, osim peršinovog lista.
-
Pileći paprikaš na dobri stari način
Na vrelo ulje staviti posoljeno meso. Kada se malo karamelizira s obe strane (dovoljno će biti po…
-
Salata od hobotnice
Hobotnicu najprije pripremimo za kuhanje: kod glave joj izvučemo crijevo, odstranimo vrećicu s crnilom i pažljivo operemo.
-
Teleća prsa s nadjevom od parmezana
Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, zatim odvojimo meso od kosti tako da nastane vrećica.
-
Srneći but na šumarski način
Srneći but, koji je, preliven kiselim mlijekom, odležao 24 sata na hladnom mjestu, osušite.
-
Recept za pašta šutu koji svi hvale
Na ulju prepržite luk, dok ne dobije boju, dodajte nasjeckani luk…
-
Lasagne al limone
Operite limun i ogulite koru. Narežite češnjak. Stavite ga u posudicu sa sokom i limunovom korom.