Oznaka: Kuharica
-
Punjena teleća prsa
Pripremljeno meso brzo operite pod mlazom vode, ocijedite i posolite s vanjske i unutarnje strane. Pripremljeni nadjev žlicom stavite u prorez…
-
Marinirana jegulja
Jegulju očistite, operite i narežite na komade, ako je jegulja veće ogulite joj kožu.
-
Savijača od trešanja s vrhnjem
Tijesto pripremimo i razvučemo kao i za druge savijače. Dvije trećine namažemo nadjevom od vrhnja i pospemo tršnjama
-
Juha od mrkve
Mrkvu očistiti, oprati i sitno naribati. Zagrijati ulje ili maslac, dodati mrkvu i poklopljeno, uz dolijevanje vode, pirjati.
-
Narančine kocke
Jaja šećer pjenasto umutiti, dodati mljevenu naranču i rastopljenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe
-
Oslić u sezamu
Filete oslića operite, posušite, posolite i panirajte-uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u sezam.
-
Crni rižot
Oprati dobro sipu hladnom vodom, odstraniti kost i oguliti kožu, te sa strane ostaviti nekoliko mjehura s crnilom i dobro ocijedi.
-
Kocke s makom i sirom
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, izmrviti margarin, dodati jaje i tvrdo zamijesiti tijesto.
-
Pečena šunka u krušnom tijestu
Šunku operemo, obrišemo, uvijemo u krušno tijesto i pečemo 3-4 sata (zavisno od veličine) u krušnoj peći ili pećnici.
-
Vegetarijanske okruglice
Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo sol propirjajte na 2 dag margarina. Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.
-
Ostrige ili kamenice s limunom
Kamenice moraju biti žive. Pažljivo ih otvorimo posebnim nožem te pažljivo odvojimo ljušture.