Oslić na bijelo

Sastojci:

75 dag zamrznutih fileta oslića

75 dag krumpira

4 češnja češnjaka

1 limun

2 grančice peršinova lista

ulje

papar

sol

Priprema:

Zamrznutu ribu odmrznite samo toliko da je možete narezati na komade. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolute. Zatim u posudu u koju ste ulili ulje slažite u redove krumpir i ribu, pospite nasjeckanim češnjakom i peršinovim listom, posolite i popaprite. Zalijte vodom da sve bude pokriveno. Posudu pokrijte poklopcem i na laganoj vatri kuhajte da voda posve ispari, tako da riba i krumpir ostanu samo na umaku od ulja. Tada dodajte limunov sok i skinite s vatre. Poslužite uz miješanu salatu od rajčice, luka i paprike.