Piletina sa šampinjonima

Sastojci:

1 pile od 1,25 kg

5 dag suhe slanine

1 glavica luka

1 češanj češnjaka

10 dag šampinjona

3 rajčice

1/2 dl bijelog vina

1 grančica peršinova lista

ulje

vegeta

sol

Priprema:

Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice pa je malo popržite na ulju, a zatim dodajte nasjeckani luk i nasjeckani češnjak te kratko vrijeme zajedno pržite. Tada dodajte narezano meso i narezane šampinjone. Posolite, zalijte vinom i vodom da sve bude pokriveno i pirjajte da meso upola omekša. Tada dodajte oguljene i na kockice narezane rajčice i vegetu i nastavite s pirjanjem da tekućina posve ispari. Zgotovljeno jelo pospite nasjeckanim peršinovim listom.

Poslužite s kuhanim rezancima i salatom od mahuna.