Pisana pečenka na francuski način

Pisana pečenka na francuski način

Sastojci:

3/4 kg pisane pečenke

5 dag slanine

sol

papar

4 dag maslaca

5 dag gljiva

1 dl kiselog vrhnja

1/2 dl bijelog vina

Priprema:

Očišćenu pisanu pečenku nabodemo slaninom, posolimo i popaprimo. U posudi ugrijemo maslac, dodamo očišćene i na listiće narezane gljive te na njih položimo pisanu pečenku. Pečemo u vrućoj pećnici, polijevajući kiselim vrhnjem i bijelim vinom.

Vrijeme pečenja: 50 min.