Oznaka: Brza jela
-
Popareni pereci
Perece izlomimo na komadiće i poparimo. Ostavimo pokrivene nekoliko minuta da se navlaže pazeći da se ne raspadnu.
-
Maslac s jetrom
Jetri odstranimo kožicu, narežemo je na tanke ploške i brzo ispržimo…
-
Topli kruh (štruca) punjen sirom
Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu.
-
Tost s gljivama
Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo…
-
Jesenska salata
Mladi oljušteni grah skuhamo, a vodu od kuhanja spremimo. Nekoliko lijepih rajčica narežemo na ploške, nekoliko mesnatih paprika na rezance…
-
Juha od vrhnja
Uzavreloj vodi dodamo kim i sol. U vrhnju razmutimo brašno i miješajući ulijevamo u zakipjelu vodu.
-
Pečena jaja «na oko»
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
-
Salata od rajčice
Na listiće narezane, zrele, čvrste rajčice stavimo u zdjelu, posolimo, popaprimo, pospemo sitno narezanim lukom…
-
Omlet sa šunkom
Sto grama kuhane šunke isjeckati što sitnije, pa izmiješati s punom žlicom kiselog vrhnja i pola žlice senfa.
-
Juha sa zobenim pahuljicama
Pahuljice popržimo na ulju, dodamo sitno naribanu mrkvu, nasjeckamo peršinovo lišće…
-
Kanape sa šunkom
Kriške kruha narežemo malim oblikom u okrugle, četverokutne ili trokutaste oblike.
-
Riblja salata
Slatkovodnu ili morsku ribu bez kostiju skuhamo u slanoj vodi zajedno s lukom, pimentom i octom.
-
Jaja na oko s vlascem i dimljenim mesom
U tavi ugrijemo ulje, razbijemo jedno po jedno jaje, posolimo i pospemo nasjeckanim vlascem i suhim mesom.
-
Makaroni s gljivama
Makarone skuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Lošije dijelove gljiva narežemo na listiće, klobuke spremimo.
-
Miješano nabodeno meso
Na ražnjić nataknemo posoljene i poparene komadiće svinjskog mesa, komade salame prema želji, šunku, komadiće luka, paprike itd.
-
Juha od pržene krupice
Na vrućem ulju pržimo krupicu da lijepo požuti. Dodamo nasjeckani peršin…
-
Pržene ili zlatne kocke kruha
Stari kruh narežemo na kocke i brzo povaljamo u razmućenom jajetu.
-
Pržene okruglice od mrvica
Pjenasto umutimo maslac, dodamo jaja, u mlijeku namočene i prognječene žemlje…