Kategorija: ZIMNICA
-
Savjeti za pripremanje zimnice
Voće i povrće nemojte previše iskuhavati prije spremanja za zimnicu kako biste očuvali šo više vrijednih sastojaka.
-
Šarena salata
Krastavce, mrkvu i celer izrezati na kockice. Izrezane krastavce posoliti i držati 30 minuta da se cijede.
-
Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama
Paprike ispeći na vreloj ploči. Skinuti im kožicu i odstraniti sjemenke.
-
Pekmez od mušmula
Skuhajte sirup od šećera i 1/2 l vode te stavite u njega oprane i očišćene mušmule.
-
Liker od kave s viskijem
U vodu dodajte šećer i kuhajte dok se šećer ne rastopi. Dodajte kavu.
-
Ajvar od zelenih rajčica
Rajčice očistiti, oprati i samljeti. Masu umotati u gustu tkaninu i ostaviti preko noći da se ocijedi.
-
Ajvar s grahom
Očišćene paprike, luk i oguljenu rajčicu samljeti. U dobivenu masu umiješati ulje, ocat i šećer.
-
Jaja u marinadi od kapara
Priprema: Operite začinsko bilje. Limun također operite te tanko ogulite koricu. Jednu polovicu limuna ogulite do kraja i narežite na komadiće. Hren također ogulite te narežite na tanke ploškice.
-
Kisela salata od kukuruza i povrća
Papriku, krastavce i luk izrezati na kockice. Posebno ukuhavati zrna kukuruza 15 minuta.
-
Šparoge u slanoj vodi (salamuri)
Očistiti šparoge, izmjeriti prema visini tegle i donji kraj odrezati. Slagati šparoge iste visine u teglu.