Okruglice od krupice s krumpirom

Sastojci:

3 dl vode

60 grama maslaca ili margarina

sol

150 g pšenične krupice

2 jaja

300 g krumpira

Priprema:

Zagrijati vodu, dodati joj maslac ili margarine te sol. Kad zakipi, ukuhati krupicu i miješati dok se ne počne odvajati od dna i stijena posude. U ohlađenu krupicu dodavati jedno po jedno jaje, zatim skuhani i ispasirani krumpir i dobro izmiješati. Vlažnom rukom praviti okruglice i lagano ih kuhati u dosta posoljene vode (20 minuta), zatim ih ocijediti i preliti s malo otopljenog margarina. Poslužiti kao prilog mesnom jelu s umakom.