Proljetna uvijena pečenka

      1 komentar na Proljetna uvijena pečenka

Oglas

Proljetna-uvijena-pecenka

Proljetna uvijena pečenka


Sastojci:

Recepti Teleća rolada1/2-3/4 kg telećeg buta ili lopatice

Recepti Teleća roladasol

Recepti Teleća roladapapar

Recepti Teleća rolada5 dag slanine

Recepti Teleća roladamljevena paprika

Recepti Teleća roladamalo ulja

Recepti Teleća roladalimunov sok

Recepti Teleća rolada5 dag ulja

Recepti Teleća rolada1/2 dl kiselog vrhnja

Nadjev:

Recepti Teleća roladašaka mladih kopriva

Recepti Teleća roladaperšinovo lišće

Recepti Teleća roladavlasac

Recepti Teleća roladamanja glavica luka

Recepti Teleća roladagljive

Recepti Teleća roladapapar

Priprema:

S buta ili lopatice odstranimo kižice i natučemo batićem za meso u pravokutan oblik. Posolimo. Namažemo nadjevom, popaprimo, uvijemo i zavežemo. Savitak nabodemo slaninom prethodno posutom mljevenom paprikom, stavimo na lim i polijemo uljem. Ostavimo stajati preko noći. Sljedeći dan pokapamo limunovim sokom, polijemo vrućom masnoćom i pečemo zalijevajući kiselim vrhnjem.

Nadjev: Koprive, peršinovo lišće, luk, vlasac i gljive nasjeckamo te dobro izmiješamo.

Vrijeme pripremanja: 2 sata i 15 min.

1 comment on “Proljetna uvijena pečenka

Odgovori

*