Fini teleći šnicli

Sastojci:

teleće meso
sol
peršin
kiselo vrhnje
parmezan
kapari
mrvice

Priprema:

U fino samljeveno teleće meso doda se sol, fino sjeckani peršin, nešto kiselije vrhnje, ribani parmezan, fino srezani kapari i mrvice od žemlje. Formiraju se šnicli koji se valjaju u mrvicama, pomiješanim sa ribanim parmezanom i poha ih se u vreloj masti.