Kiseli krastavci (bez pasterizacije)
Kiseljenje krastavaca bez pasterizacije jedan je od načina pripreme krastavaca za zimnicu.
Sastojci za kisele krastavce bez pasterizacije:
3 kg krastavaca
0,5 l octa
3 l vode
15 dag šećera
10 dag soli
2 male žlice vinobrana
list lovora
papar u zrnu
Po želji malo vlasca
Priprema:
Krastavce očistiti, oprati i ocijediti. Posušene krastavce složiti u tegle, dodati ako želite malo vlasca radi arome. Posebno prokuhati 3 l vode sa šećerom i soli. U ohlađenu otopinu umiješati ocat s vinobranom. Hladnom otopinom preliti krastavce i zatvoriti tegle.
Odgovori