Omlet od krupice

Sastojci:

3 1/2 dl mlijeka

8 dag pšenične krupice

4 dag maslaca

2 jaja

sol

muškatni orah

masnoća

brašno za lim

Priprema:

Krupicu skuhamo u mlijeku. U izmiješani maslac dodamo žumanjke, ohlađenu krupicu, sol, malo naribanog muškatnog oraha i snijeg od bjelanjaka. Lim za pečenje namažemo maslacem i pospemo brašnom. Izlijemo tijesto u debljini prsta i pečemo dok se ne odvoji od ruba. Zatim ga pažljivo iskrenemo i ohladimo. Ohlađeno narežemo na manje rombove i poslužimo uz odgovarajuću mesnu ili koju drugu juhu.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 15 min.