Marinirana mozzarella
Sastojci za 2 staklenke po 500ml
250g kuglica mozzarelle
2 mlade tikvice
2 češnja češnjaka
2 svježe crvene čili papričice
1 žlica crnog papra u zrnu
1 žlica gorčice u zrnu
Korica 1 limuna
2 grančice svježe majčine dušice
2 grančice ružmarina
1 žlica malih kapara
500ml maslinova ulja
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme mirovanja: 3 dana
Rok uporabe: 1 tjedan
Priprema: Isperite mozzarellu hladnom vodom te obrišite papirnatim ubrusom.
Oprite, očistite i po dužini narežite tikvice na četvrtine. Četvrtine poprijeko još narežite na komade široke otprilike 2cm.
Češnjak ogulite i narežite na što tanje ploškice. Čili papričicu operite, obrišite i narežite na tanke kolutiće. Zrna papra i gorčice zgnječite širokim nožem.
Osim ulja, sve sastojke rasporedite u staklenke. Zatim dodajte ulja kako bi sve bilo prekriveno. Staklenke zatim zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu 3 dana.
Odgovori