Pekmez
-
Džem od krušaka i jabuka
Džem od krušaka i jabuka Sastojci: 3 kg jabuka 3 kg krušaka 3 kg šećera 10 g limuntosa 10 klinčića 1 štapić cimeta Priprema: Jabuke i kruške oguliti i izrezati na sitnije kockice. Dodati šećer, limuntos, klinčiće i cimet. Sve dobro pomiješati. Ostaviti da odstoji 1 dan. Izvaditi klinčiće i cimet. Dobro ocijediti masu i […]
by
-
Pekmez od dinja i banana
Pekmez od dinja i banana Za 4 staklenke po 250ml Sastojci: 300g očišćene medene dinje 300g očišćenih banana 400ml jabučnog soka 500g šećera za želiranje 1 paketić limunske kiseline Vrijeme pripreme: 30 minuta Rok uporabe: 6 mjeseci Priprema: Prerežite dinju napola i izvadite sjemenke. Meso ploda narežite na veće komade, a banane ogulite i pomiješajte […]
by
-
Marmelada od mandarina sa smokvama
Marmelada od mandarina sa smokvama Sastojci: 1 kg mandarina 4 suhe smokve 3 žlice džem fixa 150 g šećera Priprema: Nasjeckajte suhe smokve. Ogulite mandarine i stavite u blender ili sjeckalicu, pa prebacite u posudu za kuhanje. Dodajte šećer i smokve, pa ukuhajte, kad prokuha dodajte džem fix. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri […]
by
-
Marmelada od krušaka
Marmelada od krušaka Sastojci: 4 kg krušaka 1 kg šećera 2 limuna Priprema: Kruške oguliti i izrezati ih na krupne komade, a sjemenke odstraniti. Kuhati ih u malo vode dok ne omekšaju. Propasirati ih, dodati šećer, sok limuna i ukuhavati uz stalno miješanje. Vrelu marmeladu sipati u zagrijane staklenke i zatvoriti. Pasterizirati u vodenoj kupki […]
by
-
Pekmez od jabuka
Pekmez od jabuka Sastojci: 5 kg jabuka 1 kg mrkve 1 kg cikle Priprema: Očišćenu mrkvu i ciklu krupno izrezati i kuhati. Omekšano povrće pasirati. Dobivenu masu pomiješati s očišćenim krupno izrezanim jabukama. Sve zajedno ukuhavati sat vremena. Zgusnutu masu sipati u staklenke i pasterizirati na 85 stupnjeva C, 20 minuta u vodenoj kupki.
by
-
Pekmez od jabuka s mrkvom i ciklom
Pekmez od jabuka s mrkvom i ciklom Sastojci: 5 kg jabuke 1 kg mrkve 1 kg cikle Priprema: Očišćenu mrkvu i ciklu narezati na krupne komade i kuhati. Propasirati omekšano povrće. Očistiti i oguliti jabuke. Narezati ih na krupne komade, te dodati propasiranu smjesu povrća. Zajedno ukuhavati sat vremena. Zgusnutu masu sipati u staklenke. Pastelizirati […]
by
-
Pekmez od dunja
Pekmez od dunja Sastojci: 2 kg dunja 2 kg šećera 0.5 kg jabuka Priprema: Očišćene dunje naribati, pomiješati ih sa šećerom i držati da odstoje 24 sata. Sutradan umiješati pola kg naribanih jabuka i na umjerenoj vatri ukuhavati do potrebne gustoće. Vruću masu sipati u staklenke i držati ih otvorene u toploj pećnici. Izvaditi i […]
by
-
Miješana marmelada
Miješana marmelada Domaća miješana marmelada se može raditi od različitih vrsta voća, ova je s jabukama, kruškama i šljivama. Sastojci: 1 kg krušaka 1 kg jabuka 1 kg šljiva ½ kg šećera 2 velike žlice ruma Priprema:Voće oguliti, sjemenke odstraniti. Svako voće posebno izrezati na sitne kocke. Posebno izraditi gusti sirup od šećera i 2dcl […]
by
-
Pekmez od mušmula
Pekmez od mušmula Sastojci: 1 kg šećera 80 dag mušmula bez koštica Priprema: Skuhajte sirup od šećera i 1/2 l vode te stavite u njega oprane i očišćene mušmule. Kuhajte 45 minuta neprekidno miješajući i vruće ulijte u staklenke.
by
