Artičoke
Sastojci:
artičoke
mrvice kruha
sol
peršin
češnjak
ulje
malo juhe
Priprema:
Stave se na 1/2 sata u hladnu vodu, onda im se obrežu šiljati listići, ispuni se sa mrvicama od kruha, soli, fino sjeckanim peršinom i 2 djela fino sjeckanog češnjaka. Složi ih se lijepo u posudu, stavi u svaku dobru žlicu ulja i pusti ih se 1 sat da se lagano pirjaju. Kada su već prilično mekane, stavi se u svaku malo juhe i pirjamo ih još 1/4 sata. Toplo ili hladno, po volji, može se servirati.
Odgovori