Salata od sirovog poriluka Sastojci: 3/4 kg poriluka sol ocat ulje peršin (vrhnje) možete dodati i druge začine po želji, sjeckan ukoru limuna, muškatni orašćić i slično. Priprema: Nježne bijele dijelove poriluka narežemo na kolutiće i mariniramo s uljem, limunovim sokom ili octom, po želji vrhnjem, nasjeckanim peršinovim lišćem i solju. Vrijeme pripremanja: 10 min.