{"id":881,"date":"2025-08-31T15:57:04","date_gmt":"2025-08-31T13:57:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=881"},"modified":"2025-10-01T16:41:18","modified_gmt":"2025-10-01T14:41:18","slug":"kiseli-krastavci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=881","title":{"rendered":"Kiseli krastavci"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Kiseli krastavci<\/h2>\n\n\n\n

Kiseli krastavci – recept za 10 kg<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Mo\u017ee se po potrebi smanjiti u proporcionalnim omjerima, ali je osnovni recept za 10 kilograma krastavaca. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

10 kg krastavaca<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

10 l vode<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 l octa (alkoholni ocat)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

30 dag soli<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

30 dag \u0161e\u0107era<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

lovorov list<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Papar u zrnu<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Kopar<\/p>\n\n\n\n

Priprema: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Krastavce o\u010distiti, oprati i dobro ocijediti. <\/p>\n\n\n\n

Tegle trebaju biti dobro oprane i suhe. U njih slo\u017eiti krastavce. <\/p>\n\n\n\n

Slagati krastavce u staklenke. Svaku teglu treba dobro napuniti krastavcima. <\/p>\n\n\n\n

Dodati u svaku nekoliko zrna papra, kopra i lovorov list. <\/p>\n\n\n\n

Stavite na \u0161tednjak vodu sa \u0161e\u0107erom, soli i octom da prokuha. Kada voda sa dodacima prokuha, skinuti sa \u0161tednjaka te jo\u0161 vru\u0107om vodom napunite tegle s krastavcima. Dakle prokuhanom, vru\u0107om vodom (s octom, \u0161e\u0107erom i soli) zalijte krastavce u teglama. NO, nemojte odmah to raditi, nego ipak malo pri\u010dekajte, ali da voda i dalje bude vru\u0107a. <\/p>\n\n\n\n

Dolijevajte vodu u tegle pa\u017eljivo i polako kako ne bi do\u0161lo do pucanja tegli. Bitno je da se dodaje po malo vode, kako bi se postepeno tegle prilagodile temperaturi vode a i voda rashladila od tegli i krastavaca.<\/p>\n\n\n\n

Nakon dolijevanja vode, tegle dobro zatvorite. Bitno je i da ste poklopce prethodno dobro oprali. <\/p>\n\n\n\n

Zagrijte pe\u0107nicu na 100 stupnjeva Celzijusa. <\/p>\n\n\n\n

Tegle poslo\u017eite na pleh i stavite u pe\u0107nicu ili direktno sla\u017eite u pe\u0107nicu.<\/p>\n\n\n\n

Tegle u zatvorenoj pe\u0107nici na 100 stupnjeva trebaju biti oko pola sata. Potom isklju\u010diti pe\u0107nicu, bez otvaranja pe\u0107nice. Tegle nemojte dirati nego ih i dalje ostavite u pe\u0107nici da se lagano zajedno s pe\u0107nicom hlade. <\/p>\n\n\n\n

Tek kada se tegle potpuno ohlade izvadite ih iz pe\u0107nice te pospremite na tamno i hladno mjesto gdje \u0107ete skladi\u0161titi zimnicu. <\/p>\n\n\n\n

Recept za 10 kg kiselih krastavaca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Iako 10 kilograma zvu\u010di puno, mnogi rade ve\u0107e koli\u010dine zimnice, tako da je recept prilago\u0111en tome. <\/p>\n\n\n\n

Bitno je da krastavce dobro operete te da ih o\u010distite, odnosno odstranite sve \u0161to na njima ima vi\u0161ka. Osim toga u pripremi za kiseljenje krastavaca bitno je pripremiti tegle budu\u0107i da je jako bitno da tegle budu \u010diste, dobro oprane isto kao i poklopci. Nemojte se pouzdati u to da ste nekada davno kada ste ispraznili teglu od pro\u0161le zimnice je dobro oprali nego sada prije pripreme zimnice ponovite postupak kako biste bili sigurni da u i tegle i poklopci skroz \u010disti. <\/p>\n\n\n\n

Na ovaj na\u010din se mogu puniti tegle od kilograma, ali i one manje kao i velike tegle. <\/p>\n\n\n\n

Kiseli krastavci posebno kada se rade na ve\u0107e koli\u010dine su jednostavna zimnica, a mo\u017ee dug trajati. Za razliku od nekih drugih zimnica ovaj recept odnosno kiseljenje krastavaca ne zahtijeva previ\u0161e rezanja i sjeckanja, pripreme povr\u0107a, stoga je mnogima standardna zimnica. \u010cak i za one koji uobi\u010dajeno ne rade zimnicu jer nemaju vremena ovaj recept za kiseljenje 10 kilograma krastavaca je brz i jednostavan, tako da se i takvi mogu odlu\u010diti za pripremu zimnice – doma\u0107ih kiselih krastavaca. Uz to mnogi vole jesti kisele krastavce. <\/p>\n\n\n\n

Kod izbora krastavaca radije birajte one manje, a po mogu\u0107nosti od poznatih dobavlja\u010da. Da li \u0107ete birati one skroz male krastavce (kod kupovnih kiselih krastavaca takvi se naj\u010de\u0161\u0107e zovu delikates krastavci) ovisi o va\u0161im preferencijama kao i o tome kakve krastavce mo\u017eete u kojem trenutku nabaviti. Sami proces pripreme kiselih krastavaca se ne\u0107e razlikovati ovisno o tome da li se radi o skroz malim delikates krastavcima, ili klasi\u010dnim malim krastavcima. <\/p>\n\n\n\n

Nemojte ubrzavati proces hla\u0111enja, po\u0161tujte vrijeme od pola sata koliko krastavci u teglama trebaju biti u pe\u0107nici, nemojte otvarati pe\u0107nicu da provjerite stanje, nego ostavite zatvorenu. Uzmite u obzir da \u0107e teglama trebati puno du\u017ee nego pe\u0107nici da se skroz ohlade, te bi najbolje bilo ih ostaviti preko no\u0107i na postupnom hla\u0111enju i ujutro pospremiti u ostavu.<\/p>\n\n\n\n

Kiseli krastavci mogu ovako kiseljeni dugo trajati tako da du\u017ee vrijeme mo\u017eete u\u017eivati u doma\u0107oj zimnici, i uvijek imati pri ruci doma\u0107u salatu.<\/p>\n\n\n\n

Recept poslala: K.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiseli krastavci Kiseli krastavci – recept za 10 kg Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Mo\u017ee se po potrebi smanjiti u proporcionalnim omjerima, ali je osnovni recept za 10 kilograma krastavaca. Sastojci: 10 kg krastavaca 10 l vode 2 l octa (alkoholni ocat) 30 dag soli 30 dag \u0161e\u0107era lovorov list Papar u zrnu Kopar […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[631,685,214],"class_list":["post-881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zimnica","tag-bosanski-recepti","tag-domaci-recepti","tag-kiseli-krastavci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=881"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31412,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions\/31412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}