{"id":7529,"date":"2025-03-09T19:21:46","date_gmt":"2025-03-09T17:21:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=7529"},"modified":"2025-03-09T19:21:46","modified_gmt":"2025-03-09T17:21:46","slug":"bijeli-umak-od-kiselog-vrhnja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=7529","title":{"rendered":"Bijeli umak od vrhnja"},"content":{"rendered":"\n
\"Bijeli<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja za kuhanje<\/h2>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja je umak koji je sli\u010dan be\u0161amel umaku<\/a>, koji je bijeli umak od bra\u0161na i mlijeka i mo\u017ee se koristiti u sli\u010dnim receptima kao i ovaj bijeli umak. Mo\u017ee se poslu\u017eiti uz meso, ali je odli\u010dan umak za tjesteninu, gljive, piletinu, njoke… Sli\u010dno ovom receptu mo\u017ee se napraviti i bijeli umak od kiselog vrhnja, recept: Bijeli umak s kiselim vrhnjem \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 \u017elice bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 dl (300 ml) mlijeka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 dl (200 ml) vrhnja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 \u017elice maslaca<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na rastopljeni maslac dodajte bra\u0161no i kratko popr\u017eite da dobijete svijetli zapr\u017eak. Tada zalijte prvo s malo hladnog mlijeka, pa tek onda dodajte toplo mlijeko i neprestano mije\u0161ajte da se ne stvore grudice. <\/p>\n\n\n\n

Posolite, dodajte malo papra i uz mije\u0161anje kuhajte na laganoj vatri, dodajte vrhnje, kuhati oko 5 minuta da se umak zgusne. <\/p>\n\n\n\n

Poslu\u017eite s pe\u010denom teletinom, pe\u010denom divlja\u010di, pirjanim gljivama, kuhanom cvjeta\u010dom.<\/p>\n\n\n\n

Ovaj bijeli umak od vrhnja mo\u017ee biti dobar izbor i za tjesteninu, torteline…<\/p>\n\n\n\n

Umak najbolje mije\u0161ati pjenja\u010dom kako se ne bi stvorile grudice.<\/p>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja<\/h2>\n\n\n\n

Po receptu za ovaj bijeli umak od vrhnja mo\u017ee se napraviti nekoliko varijanti bijelog umaka. Ukupna koli\u010dina mlijeka i vrhnja za kuhanje je 500 ml, a mo\u017ee se napraviti u razli\u010ditim kombinacijama. On \u0107e biti kremastiji ako se koristi vi\u0161e vrhnja za kuhanje i punomasno mlijeko.<\/p>\n\n\n\n

Ako jedan od ova dva sastojka nemate mo\u017eete ga jednostavno zamijeniti drugim, odnosno recept mo\u017ee biti i s 500 ml mlijeka, kao i s 500 ml vrhnja za kuhanje. <\/p>\n\n\n\n

Ako vam se \u010dini da je umak previ\u0161e gust dodajte jo\u0161 malo mlijeka, jer mo\u017ee biti da ste stavili vi\u0161e bra\u0161na, odnosno da su \u017elice ve\u0107e. U tom slu\u010daju treba dodati jo\u0161 mlijeka u umak i nastaviti kuhati mije\u0161aju\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja i za\u010dinsko bilje<\/h2>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja ne tra\u017ei dodavanje aromati\u010dnog bilja, ali ako \u017eelite eksperimentirati i ne\u0161to promijeniti ovaj recept se mo\u017ee dora\u0111ivati i prilago\u0111avati.<\/p>\n\n\n\n

Ako \u017eelite malo boje u bijeli umak se mo\u017ee dodati nasjeckani per\u0161in pred kraj kuhanja.<\/p>\n\n\n\n

Bosiljak je dodatak bijelom umaku od vrhnja kada se \u017eeli intenzivniji okus. Bijeli umak od vrhnja s bosiljkom \u0107e se dobro slagati s jelima od raj\u010dice, kao i s raznim povr\u0107em.<\/p>\n\n\n\n

Ru\u017emarin kao dodatak bijelom umaku od vrhnja dat \u0107e mediteransku notu bijelom umaku.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ee se dodati i timijan, vlasac, ma\u017euran…<\/p>\n\n\n\n

Za\u010dinsko bilje se uvijek dodaje na sli\u010dan na\u010din, pred kraj kuhanja dodati za\u010din u bijeli umak od vrhnja i kuhati jo\u0161 oko minute.<\/p>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja sa sirom<\/h2>\n\n\n\n

Bijeli umak od vrhnja se mo\u017ee obogatiti i sirevima na na\u010din da se sir doda u umak te se umak mije\u0161a dok se sir ne otopi i spoji s umakom.<\/p>\n\n\n\n

Druga opcija je da se jelo s bijelim umakom pospe naribanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

\n
BE\u0160AMEL umak, osnovni recept<\/a><\/blockquote>