{"id":6706,"date":"2025-01-26T13:36:32","date_gmt":"2025-01-26T11:36:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=6706"},"modified":"2025-10-01T17:59:12","modified_gmt":"2025-10-01T15:59:12","slug":"restani-krumpir-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=6706","title":{"rendered":"Restani krumpir na starinski"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Restani krumpir<\/h2>\n\n\n\n

Restani krumpir je fino jelo koje se mo\u017ee poslu\u017eiti kao prilog, ali i kao glavni obrok ukoliko \u017eelite laganije bezmesno jelo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sastojci za restani krumpir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 kg krumpira<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 dl ulja (ili 100 g masti)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 glavica luka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 stru\u010dak per\u0161inovog lista<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

Priprema restanog krumpira<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Operite i skuhajte neoguljene krumpire u kipu\u0107oj slanoj vodi.<\/p>\n\n\n\n

Jo\u0161 tople ih olju\u0161tite te ih nare\u017eite na kolute.<\/p>\n\n\n\n

Zagrijte masno\u0107u i na njoj ispr\u017eite sitno nasjeckani luk. Kad luk porumeni, dodajte krumpir, ali pri tom maknite posudu sa \u0161tednjaka.<\/p>\n\n\n\n

Posolite, popaprite pa vratite na \u0161tednjak. Pr\u017eite jo\u0161 neko vrijeme. Prevrnite krumpir \u0161pahtlom. Ne smeta ni ako krumpir tom prilikom i usitnite. Na kraju posipajte nasjeckani per\u0161in i poslu\u017eite kao dodatak uz meso.<\/p>\n\n\n\n

Krumpir mo\u017eete rezati i na polutke, te za\u010diniti ru\u017emarinom.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Za\u0161to se restani krumpir naziva karamelizirani krumpir<\/h2>\n\n\n\n

Restani krumpir se ponekad naziva i karamelizirani krumpir, odnosno karamelizirani luk s kuhanim krumpirima, a ti nazivi potje\u010du radi bogatog i slatkastog okusa koji pr\u017eenjem na malo masno\u0107e luk poprima, te kako bojom podsje\u0107a na karamelizirani \u0161e\u0107er. Ovo jelo je omiljeno jesensko i zimsko jelo, ali ga mo\u017eete pripremati u bilo koje doba godine, s tim da ga ljeti naj\u010de\u0161\u0107e zamijeni krumpir salata, jer se obi\u010dno ljeti biraju svje\u017eija i hladnija jela. Restani krumpir svojim okusom podsje\u0107a i na Franscusku juhu, te ga zbog tog razloga mnogi smatraju profinjenim jelom, ali ipak je restani krumpir jelo koje se tradicionalno poslu\u017euje u na\u0161im krajevima, te je njegova priprema vrlo jednostavna. <\/p>\n\n\n\n

Naj\u010de\u0161\u0107e pogre\u0161ka kod pripreme restanog krumpira<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

S restanim krumpirom ne mo\u017eete puno pogrije\u0161iti, a najve\u0107i izazov je procijeniti kada maknuti luk s vatre, odnosno kada je dovoljno dinstan. Ostavite li luk predugo, poprimit \u0107e umjesto karameliziranog okusa zagoreni okus, te je upropa\u0161teno cijelo jelo. Ako ste ipak pretjerali s dr\u017eanjem na vatri, te je krumpir vi\u0161e sme\u0111 nego omek\u0161an, nemojte ga poku\u0161avati dodati u krumpir, te radije zapo\u010dnite ispo\u010detka proces pripreme ovog jela. Okus bi trebao biti karameliziran, a nikako zagoren. Priprema ovog jela je vrlo brza i jednsotavna nakon \u0161to je kuhan krumpir. Zapravo je kuhanje krumpira najdu\u017ei proces. Ukoliko znate da \u0107ete praviti ovo jelo, krumpir mo\u017eete skuhati i nekoliko sati unaprijed, te \u0107e priprema biti potpuno jednostavna. <\/p>\n\n\n\n

Restani krumpir je savr\u0161eno jelo za blagdane<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ako birate doba godine kada pripremiti restani krumpir, idealni su blagdani, posebno oni u zimskom periodu. Restani krumpir jelo je koje se \u010desto poslu\u017euje samostalno kao posno jelo kod priprave za velike blagdane, ali i kao prilog pe\u010denju ili nekoj drugoj vrsti mesa, na same blagdane.<\/p>\n\n\n\n

Krumpir i luk su omiljene namirnice u na\u0161im krajevima. Priprema ve\u0107ine na\u0161ih jela po\u010dinje s re\u010denicom, da se dinsta luk na laganoj vatri do zlatno sme\u0111e boje. S druge strane krumpir je glavni prilog koji se u razli\u010ditim oblicima poslu\u017euje uz ve\u0107inu tradicionalnih jela. Kada se spoje dvije omiljene namirnice, odbijemo bogato jelo koje ve\u0107ina ljudi voli.<\/p>\n\n\n\n

Kako modernizirati serviranje restanog krumpira<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Budu\u0107i restani krumpir na kraju izgleda vi\u0161e kao gnje\u010deni krumpir, \u017eelite li modernizirati izgled restanog krumpira mo\u017eete to prilikom poslu\u017eivanja. Odvojeno prema receptu pripremite krumpir, a u odvojenu posudu dinstani luk. Luk u ovom slu\u010daju nemojte rezati na sitno, nego tako\u0111er na kolute, prije dinstanja. Spojit \u0107ete ih tek prilikom poslu\u017eivanja. Poslu\u017eite tako da na narezan krumpir poput preljeva stavite dinstani luk. Tako \u0107ete dobiti starinsko jelo, modernog izgleda. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci u restanom krumpiru<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Svoju popularnost restani krumpir mo\u017ee zahvaliti bogatom okusu koji spoj dinstanog luka i krumpira ima. Da bi restani krumpir bio odli\u010dnog okusa, birajte kvalitetne sastojke doma\u0107e proizvodnje. Ovo jelo mo\u017ee biti potpuno bezokusno ukoliko ga radite s krumpirom ili lukom lo\u0161ije kvalitete ili ni\u017ee klase, jer \u0107ete umjesto bogatog starinskog jela dobiti neutralno, pomalo bezokusno jelo. Kvaliteta luka je od presudne va\u017enosti. \u0160to su kvalitetniji krumpir i luk, to \u0107e jelo biti bogatije okusom i lak\u0161e \u0107e ga biti pripremiti. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Restani krumpir Restani krumpir je fino jelo koje se mo\u017ee poslu\u017eiti kao prilog, ali i kao glavni obrok ukoliko \u017eelite laganije bezmesno jelo. Sastojci za restani krumpir 1 kg krumpira 1 dl ulja (ili 100 g masti) 1 glavica luka 1 stru\u010dak per\u0161inovog lista sol papar Priprema restanog krumpira Operite i skuhajte neoguljene krumpire u kipu\u0107oj […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,8],"tags":[46,383,382,579,385,252],"class_list":["post-6706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jela_od_povrca","category-prilozi","tag-krumpir","tag-kuhanje","tag-kuharica","tag-posna-jela","tag-recepti-za-kuhanje","tag-ruzmarin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6706"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31451,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6706\/revisions\/31451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}