{"id":4949,"date":"2024-12-19T16:20:19","date_gmt":"2024-12-19T14:20:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=4949"},"modified":"2025-10-02T09:33:44","modified_gmt":"2025-10-02T07:33:44","slug":"palamida-s-gradela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=4949","title":{"rendered":"Palamida s gradela"},"content":{"rendered":"\n

Palamida s gradela ili u gril tavi<\/h2>\n\n\n\n

Palamida je poznata po tome \u0161to sli\u010di na tunu, bogata je mesom, mo\u017ee se pripremati na brojne na\u010dine, a jedan od jednostavnih je na grilu, ako nemate pri ruci gril, mo\u017ee poslu\u017eiti na sli\u010dan na\u010din i gril tava. Jedan od najlak\u0161ih recepata je palamida s limunom. Riba se nare\u017ee na plo\u0161ke debljine 2 – 3 cm, marinira i pe\u010de na grilu, ro\u0161tilju ili gril tavi.<\/p>\n\n\n\n

U marinadu za odreske palamide mo\u017ee se u maslinovo ulje dodati limun ili limunov sok, per\u0161in, \u010de\u0161njak…<\/p>\n\n\n\n

Palamida je riba koja se mo\u017ee pripremati na brojne na\u010dine, brz i jednostavan na\u010din i je i cijela palamida u pe\u0107nici sa povr\u0107em, gdje se istovremeno s palamidom pe\u010de i povr\u0107e koje \u0107e biti prilog ribi. Recept pro\u010ditajte ovdje: Cijela palamida iz pe\u0107nice s povr\u0107em \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sastojci za palamidu na ro\u0161tilju<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 palamida (oko 1kg)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 dl maslinovog ulja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 re\u017enja \u010de\u0161njaka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica nasjeckanog per\u0161ina<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sok od 1\/2 limuna<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

Priprema<\/strong> palamide na ro\u0161tilju ili u tavi<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Palamidu o\u010distite, operite i nare\u017eite na odreske debljine 2 cm.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Odreske palamide posolite, prema\u017eite limunovim sokom i pustite da odstoje 15 minuta pa ih prema\u017eite maslinovim uljem u koje ste umije\u0161ali jedan zdrobljeni \u010de\u0161anj \u010de\u0161njaka.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Zatim ih pecite na ugrijanim gradelama (ro\u0161tilju) povremeno ih premazuju\u0107i maslinovim uljem.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Odreske pecite 5 do 10 min sa svake strane. Kad je palamida pe\u010dena, slo\u017eite je na tanjur i prelijte mje\u0161avinom maslinovog ulja, \u010de\u0161njaka i per\u0161ina.<\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo se pe\u010de palamida na ro\u0161tilju?<\/h3>\n\n\n\n

Odresci palamide na ro\u0161tilju ili gril tavi se peku ovisno o ja\u010dini vatre ili temperaturi 5 do 10 minuta sa svake strane.<\/p>\n\n\n\n

Palamida u tavi<\/h3>\n\n\n\n

Palamidu izrezati na odreske debljine 2-3 cm, posoliti i marinirati u maslinovom ulju u kojeg se dodao limunov sok, \u010de\u0161njak i per\u0161in. Ostaviti oko pola sata.<\/p>\n\n\n\n

U tavi zagrijati malo maslinovog ulja, te na zagrijanu tavu staviti odreske palamide. Pr\u017eiti dok ne poprime zla\u0107anu boju potom okrenuti. Sa svake strane \u0107e ovisno o debljini i veli\u010dini odrezaka trebati oko 5 do maksimalno 10 minuta.<\/p>\n\n\n\n

Bitno je koristiti tavu s dnom na koje se ne lijepi, neprijanjaju\u0107e dno ili koristiti gril tavu. Staviti malo ulja, ne treba biti puno ulja u tavi.<\/p>\n\n\n\n

Kako pe\u0107i odreske od palamide na tavi?<\/h3>\n\n\n\n

U tavu dodati malo ulja, te na dobro zagrijanu tavu staviti odreske palamide, pe\u0107i sa svake strane 5-10 minuta.<\/p>\n\n\n\n

Palamida u tavi je dobar izbor kada se \u017eeli brz obrok, jednostavno se priprema, a odli\u010dnog je okusa. Kada se naviknete na pripremu palamide tada mo\u017eete eksperimentirati s vi\u0161e ili manje za\u010dina, dodavanjem \u010dili papri\u010dica i sli\u010dno, ako se \u017eeli malo ja\u010di okus.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to je bitno kod pripreme palamide?<\/h3>\n\n\n\n

Prvo i osnovno je kvaliteta ribe, kada imate dobru ribu, sve ostalo je pitanje nijansi i detalja.<\/p>\n\n\n\n

Odreske palamide bi bilo dobro marinirati prije pripreme, bar 15 minuta ostaviti u marinadi kako bi bila so\u010dnija.<\/p>\n\n\n\n

Marinada za odreske od palamide<\/h3>\n\n\n\n

U marinadu za odreske od palamide mo\u017ee se u maslinovo ulje dodati limunov sok, \u010de\u0161njak, per\u0161in, ali i origano, ru\u017emarina, \u010dili papri\u010dice, papar… Mediteransko aromati\u010dno bilje se dobro sla\u017ee s palamidom, te mo\u017eete po izboru ga dodat u maslinovo ulje za mariniranje palamide.<\/p>\n\n\n\n

Za\u010dini i povr\u0107e uz palamidu<\/h3>\n\n\n\n

Uz palamidu idu dobro mediteranski za\u010dini. Mogu se koristiti \u010de\u0161njak, ru\u017emarin, maj\u010dina du\u0161ica, per\u0161in, origano, kapari… Palamida se u receptima dobro sla\u017ee s povr\u0107em poput krumpira i mrkve, a kada se palamida priprema na grilu tada se mogu na sli\u010dan na\u010din pripremiti i tikvice ili raj\u010dice, te \u0107e povr\u0107e s grila biti dobar prilog palamidi.<\/p>\n\n\n\n

Palamida se mo\u017ee poslu\u017eiti i sa svje\u017eim povr\u0107em, salatama, raj\u010dicama, paprikom, crnim maslinama… Brojne su opcije, palamida je bogata riba, dobro se sla\u017ee s brojnim povr\u0107em i salatama, tako da je izbor priloga uz palamidu zaista lak i prilagodljiv ukusima. <\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

\n
Cijela palamida iz pe\u0107nice s povr\u0107em<\/a><\/blockquote>