{"id":3989,"date":"2025-01-29T09:12:35","date_gmt":"2025-01-29T07:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=3989"},"modified":"2025-10-03T10:45:50","modified_gmt":"2025-10-03T08:45:50","slug":"gulas-od-govedine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=3989","title":{"rendered":"Doma\u0107i gove\u0111i gula\u0161"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Doma\u0107i gove\u0111i gula\u0161<\/h2>\n\n\n\n

Gula\u0161 od govedine ili gove\u0111i gula\u0161 je tradicionalno i klasi\u010dno jelo koje se mo\u017ee poslu\u017eiti uz brojne priloge poput ri\u017ee, krumpira ili njoka. Gula\u0161 od govedine je osnovna varijanta gula\u0161a iako se gula\u0161 mo\u017ee pripremati i od drugih vrsta mesa poput svinjetine, junetine, teletine, mesa divlja\u010di. Recept za gula\u0161 od svinjetine pro\u010ditajte ovdje: Gula\u0161 od svinjetine \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sastojci za gove\u0111i gula\u0161<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n

1\/2 kg govedine<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

20 dag (200 grama) luka<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

malo ulja<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

paprika<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

\u017elica octa<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

kim<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

sol<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

150 grama raj\u010dice ili pasirane raj\u010dice<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

juha<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Priprema gula\u0161a od govedine<\/h3>\n\n\n\n

Na ulju prepr\u017eite luk narezan na rezance, kad porumene dodajte mu meso narezano na ve\u0107e komade pa ga pirjajte dok ne omek\u0161a. Umije\u0161ajte papriku, usitnjeni luk i pirjane pa propasirane raj\u010dice. Prelijte juhom, zakiselite, posolite i prokuhajte.<\/p>\n\n\n\n

Gove\u0111i gula\u0161<\/h2>\n\n\n\n

Gula\u0161 je tradicionalno jelo koje se priprema u raznim krajevima, te postoje brojne varijante gula\u0161a. One se razlikuju prema vrsti mesa koje se koristi kao i po sastojcima. Naj\u010de\u0161\u0107e se radi o nagla\u0161avanju nekog sastojka koji malo preuzme okus. To me ne \u010dudi jer je gula\u0161 jelo oko kojeg nakon osnovne pripreme nema puno posla. Mo\u017ee se na laganoj vatri dugo kuhati, dovoljno je sam povremeno promije\u0161ati. Tako\u0111er, mo\u017ee se odmah napraviti ve\u0107a koli\u010dina. To je prije bilo bitno kada se trebalo pripremiti obrok za ve\u0107u obitelj, za neka ve\u0107a okupljanja…<\/p>\n\n\n\n

Gula\u0161 se mo\u017ee poslu\u017eiti samostalno, dovoljan je dobar kruh uz njega, a mo\u017ee se poslu\u017eiti uz razli\u010dite priloge poput ri\u017ee, palente, krumpira, okruglica, njoka… Kako se promijeni prilog tako \u0107e i cijeli obrok biti ne\u0161to druga\u010diji, a omogu\u0107uje mi i da razli\u010dito serviram jelo s gula\u0161em.<\/p>\n\n\n\n

Gula\u0161 od junetine je osnovni gula\u0161, ali ja ga radim i od drugih vrsta mesa.<\/p>\n\n\n\n

Umak za gove\u0111i gula\u0161<\/h2>\n\n\n\n

Umak od gula\u0161a je bitni dio cijelog jela, meso i umak su dvije stvari koje \u010dine dobar gula\u0161. U umaku se trebaju spojiti svi sastojci, on treba biti kremast, gust, bogatog okusa…<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i: Kako da umak ili gula\u0161 dobije tamnu boju \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u0160to je va\u017eno za dobar gove\u0111i gula\u0161?<\/h2>\n\n\n\n

Najva\u017enije je dobro meso, dovoljno za\u010dina i dovoljno vremena da se sve ujedna\u010di dobro pove\u017ee.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ee li se gove\u0111i gula\u0161 pripremiti unaprijed<\/h2>\n\n\n\n

Gula\u0161 je jelo koje se dugo kuha, a ako se pripremi dan ranije, mo\u017ee biti jo\u0161 i bolji kod poslu\u017eivanja. Tako da je meni odli\u010dan izbor kada se \u017eeli unaprijed pripremiti obrok. Ako ga pripremam za goste tada ga mogu pripremiti dan ranije i sutradan dodati prilog, a imam vremena i za druga jela, te ukupan ru\u010dak mo\u017ee biti bogatiji.<\/p>\n\n\n\n

Kada gula\u0161 kuham samo za svoju obitelj, uglavnom ga poslu\u017eujem taj dan kada ga kuham, a \u010desto i sutradan uz druga\u010diji prilog. Ako sam napravila vi\u0161e od toga, tada gula\u0161 spremim u zamrziva\u010d, tako da imam pri ruci neko gotovo kuhano jelo, koje mogu iskoristiti kada nemam vremena kuhati.<\/p>\n\n\n\n

Gove\u0111i gula\u0161 je po mnogima bolji kada se pripremi dan ranije, nego taj dan kada je kuhan, te nema razloga da se ta prednost ovog jela ne iskoristi. <\/p>\n\n\n\n

S \u010dim poslu\u017eiti gove\u0111i gula\u0161?<\/h2>\n\n\n\n

Gove\u0111i gula\u0161 ima bogat umak, za brze obroke kada ve\u0107 imam gotov gove\u0111i gula\u0161 od ranije, mo\u017ee se poslu\u017eiti samo sa salatom i doma\u0107im kruhom ili doma\u0107im pecivom. <\/p>\n\n\n\n

Ako \u017eelite bogatiji ru\u010dak, tada uz gove\u0111i gula\u0161 dobro ide ri\u017ea, krumpir, posebno pire krumpir, ali i op\u0107enito kuhani krumpir, okruglice od kruha, njoki, palenta… \u010cak i kada je gula\u0161 ve\u0107 gotov, dan ranije napravljen ili iz zamrziva\u010da, dok se on zagrije, brzo mogu pripremiti njoke ili palentu koji odli\u010dno idu uz gove\u0111i gula\u0161, a jednostavni su za pripremu <\/p>\n\n\n\n

Koje meso koristiti za gove\u0111i gula\u0161?<\/h2>\n\n\n\n

Za gula\u0161 je bitno meso. Neki od dobrih izbora mesa za gove\u0111i gula\u0161 su gove\u0111i but ili gove\u0111a ple\u0107ka.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gula\u0161 \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
Kako da umak ili gula\u0161 dobije tamnu boju<\/a><\/blockquote>