{"id":3792,"date":"2025-01-07T16:13:01","date_gmt":"2025-01-07T14:13:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=3792"},"modified":"2025-01-07T16:13:01","modified_gmt":"2025-01-07T14:13:01","slug":"pirjana-orada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=3792","title":{"rendered":"Pirjana orada"},"content":{"rendered":"\n

\"Pirjana-orada\"<\/a><\/figure><\/h3>\n\n\n\n

Pirjana orada<\/h2>\n\n\n\n

U ovaj recept za pirjanu oradu dodaje se vi\u0161e za\u010dina nego u npr oradu na le\u0161o ili oradu u pe\u0107nici, te kombinacija mediteranskih za\u010dina i orade dolazi do puno izra\u017eaja.<\/p>\n\n\n\n

Ako neki sastojak nemate (osim orade), mo\u017eete ga presko\u010diti, budu\u0107i da su sve to sastojci koji pojedina\u010dno, ali i u raznim kombinacijama dobro idu uz oradu.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za pirjanu oradu<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 velika orada ili dvije manje<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1\/2 kg raj\u010dice<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 re\u017enja \u010de\u0161njaka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

maj\u010dina du\u0161ica<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

lovorov list<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

15 crnih maslina<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1\/2 limuna<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

10 dag ulja<\/p>\n\n\n\n

Priprema pirjane orade <\/h2>\n\n\n\n

Na umjerenoj temperaturi ispirjajte raj\u010dice, zgnje\u010deni \u010de\u0161njak, lovorov list i maj\u010dinu du\u0161icu. Posolite, popaprite i propasirajte. <\/p>\n\n\n\n

Dobiveni umak izlijte u lim za pe\u010denje ili veliku tavu, dodajte masline i plo\u0161ke limuna, te oradu. Pokrijte i pirjajte oko 25 minuta. <\/p>\n\n\n\n

Posebno ispirjajte ri\u017eu koju \u0107ete poslu\u017eiti uz ribu.<\/p>\n\n\n\n

S \u010dim poslu\u017eiti pirjanu oradu<\/h2>\n\n\n\n

Iako se u receptu u osnovnoj verziji navodi ri\u017ea kao prilog, ovako pirjana orada se mo\u017ee poslu\u017eiti i uz druge priloge, posebno uz krumpir, ali i uz tjesteninu. <\/p>\n\n\n\n

Pirjana orada<\/h2>\n\n\n\n

Orada se op\u0107enito dobro sla\u017ee s maslinovim uljem, \u010de\u0161njakom, limunom, raj\u010dicama, mediteranskim za\u010dinima, maslinama, a ovaj recept je jedan od onih koji spajaju sve te bogate arome i ujedinjuje ih. U mnogim receptima se koriste neki za\u010dini, dok ih je ovdje vi\u0161e. Zbog toga i ovaj umak ima poseban okus i miris. <\/p>\n\n\n\n

Recept za pirjanu oradu je ne\u0161to kompleksniji i kompliciraniji, te ako tra\u017eite neki jednostavniji recept bolje \u0107e vam odgovarati orada u pe\u0107nici: Pe\u010dena orada \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pirjana orada zahtjeva nekoliko faza pripreme, ali trud se isplati jer se dobije bogatstvo okusa i odli\u010dan umak. Ovaj recept \u0107e odgovarati onima koji vole mediteransku kuhinju, njene mirise i okuse. <\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo pirjati oradu<\/h2>\n\n\n\n

Orada se po ovom receptu pirja oko 25 minuta. <\/p>\n\n\n\n

Bitno je poklopiti posudu u kojoj se pirja orada budu\u0107i da je bolje da se manje isparava, te kako bi vi\u0161e umaka ostalo i bio rje\u0111i a i so\u010dniji. Ukoliko vam se u\u010dini da je previ\u0161e gust, oradu mo\u017eete podliti s malo klju\u010dale vode, kako ne biste rashladili umak, a istovremeno, kako ne bi se zalijepilo za dno. <\/p>\n\n\n\n

Orada<\/h2>\n\n\n\n

Orada se mo\u017ee kupiti smrznuta i svje\u017ea, iz ulova i iz uzgoja. Veli\u010dina orade varira, \u010desto su 500 do 700 grama, no ni one od preko jednog kilograma nisu rijetke. Cijena orade iako ovisi i o drugim \u010dimbenicima, \u010desto je vi\u0161a kod ribe iz ulova od onog iz uzgoja. Orada je bogata nemasnim bijelim mesom, nemasnim proteinima, ukusna, ima svoju aromu, ali istovremeno je prili\u010dno neutralna. Odli\u010dan je izbor i za ljubitelje ribe, kao i za one koji se tek odlu\u010duju po\u010deti pripremati ribu. <\/p>\n\n\n\n

\u010ci\u0161\u0107enje orade mo\u017ee biti ne\u0161to zahtjevniji proces onima koji nisu naviknuti na to, ali u tom slu\u010daju mo\u017eete tra\u017eiti o\u010di\u0161\u0107enu ribu ili da vam na tr\u017enici odmah i o\u010diste ribu budu\u0107i da se danas na mnogim mjestima nudi odmah i ta usluga. Na taj na\u010din \u0107e ukupna priprema ovog recepta ali i bilo kojeg drugog s oradom biti jednostavnija. <\/p>\n\n\n\n

Mogu li se koristiti filete orade za ovaj recept?<\/h3>\n\n\n\n

U ovom receptu se umjesto \u010ditave orade mogu koristiti i fileti orade, \u0161to \u0107e dati druga\u010diji dojam jelu, te \u0107e malo vi\u0161e sli\u010diti raguu. Bit \u0107e odli\u010dna orada s umakom. To su okusom dva ista jela, ali dojam odnosno izgled je zna\u010dajno razli\u010diti. Oba su dobra i imaju svoje prednosti.<\/p>\n\n\n\n

No, tada \u0107e vrijeme pirjanja biti ne\u0161to kra\u0107e, ovisno o debljini fileta. Ako sami radite filete, ostatak ribe i kosti se mogu iskoristiti za pripremu riblje juhe i temeljca, koji se poslije mo\u017ee koristiti za pripremu raznih jela i obogatiti takva jela. <\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Orada na le\u0161o \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi\u0161e recepata s oradom potra\u017eite ovdje: Orada \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pirjana orada U ovaj recept za pirjanu oradu dodaje se vi\u0161e za\u010dina nego u npr oradu na le\u0161o ili oradu u pe\u0107nici, te kombinacija mediteranskih za\u010dina i orade dolazi do puno izra\u017eaja. Ako neki sastojak nemate (osim orade), mo\u017eete ga presko\u010diti, budu\u0107i da su sve to sastojci koji pojedina\u010dno, ali i u raznim kombinacijama dobro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[652,383,382,428,390,385,263],"class_list":["post-3792","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ribe_i_plodovi_mora","tag-dalmatinska-kuhinja","tag-kuhanje","tag-kuharica","tag-mediteranska-kuhinja","tag-orada","tag-recepti-za-kuhanje","tag-riba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3792"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29789,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3792\/revisions\/29789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}