{"id":32055,"date":"2026-10-14T12:01:24","date_gmt":"2026-10-14T10:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=32055"},"modified":"2026-10-14T12:01:24","modified_gmt":"2026-10-14T10:01:24","slug":"gulas-od-pilecih-jetrica-i-srca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=32055","title":{"rendered":"Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sastojci<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 500 g pile\u0107ih jetrica<\/li>\n\n\n\n
  • 300 g pile\u0107ih srca<\/li>\n\n\n\n
  • 3\u20134 ve\u0107e glavice luka<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka<\/li>\n\n\n\n
  • 2 \u017elice ulja ili svinjske masti<\/li>\n\n\n\n
  • 1 puna \u017eli\u010dica slatke mljevene paprike<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 \u017eli\u010dice ljute paprike, po \u017eelji<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u017elica koncentrata raj\u010dice<\/li>\n\n\n\n
  • 1 lovorov list<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 \u017eli\u010dice ma\u017eurana ili malo timijana, po \u017eelji<\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml bijelog vina, po \u017eelji<\/li>\n\n\n\n
  • 400\u2013600 ml vode ili pile\u0107eg temeljca<\/li>\n\n\n\n
  • sol i svje\u017ee mljeveni papar<\/li>\n\n\n\n
  • malo per\u0161ina <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Priprema<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Pile\u0107a srca o\u010distite od \u017eilica i vi\u0161ka masno\u0107e, a jetrica nare\u017eite na manje komade.<\/li>\n\n\n\n
    • Na zagrijanom ulju ili masti pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omek\u0161a i poprimi zlatnu boju.<\/li>\n\n\n\n
    • Dodajte \u010de\u0161njak i o\u010di\u0161\u0107ena srca pa kratko sve zajedno popr\u017eite.<\/li>\n\n\n\n
    • Umije\u0161ajte koncentrat raj\u010dice i mljevenu papriku, zatim zalijte vodom ili temeljcem. Dodajte lovor, papar i ostale za\u010dine po \u017eelji.<\/li>\n\n\n\n
    • Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 25\u201335 minuta, dok srca ne omek\u0161aju.<\/li>\n\n\n\n
    • Dodajte jetrica i nastavite kuhati jo\u0161 8\u201312 minuta, odnosno dok ne budu potpuno termi\u010dki obra\u0111ena.<\/li>\n\n\n\n
    • Po potrebi ostavite gula\u0161 da se kratko kuha bez poklopca kako bi se umak zgusnuo. Na kraju posolite i pospite svje\u017eim per\u0161inom.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Poslu\u017eivanje<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

      Gula\u0161 poslu\u017eite topao uz pire-krumpir, palentu, tjesteninu ili doma\u0107i kruh.<\/p>\n\n\n\n

      Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca – jednostavno doma\u0107e jelo punog okusa<\/h2>\n\n\n\n

      Postoje jela koja ne zahtijevaju skupe sastojke ni kompliciranu pripremu, a ipak osvajaju bogatim okusom i mirisom koji podsje\u0107a na doma\u0107u kuhinju. Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca upravo je jedno od njih. Uz nekoliko osnovnih namirnica, malo strpljenja i dobro pripremljen luk nastaje ukusno, zasitno jelo koje se lako uklapa u svakodnevni jelovnik.<\/p>\n\n\n\n

      Glavna tajna dobrog gula\u0161a krije se u polaganoj pripremi luka. Kada se dovoljno dugo pirja, postaje mekan i sladak te daje umaku puno\u0107u i prirodnu gusto\u0107u. Mljevena paprika, \u010de\u0161njak i lovor dodatno oboga\u0107uju aromu, dok malo koncentrata raj\u010dice daje jelu lijepu boju i blagu kiselkastu notu. Za jo\u0161 izra\u017eeniji okus mo\u017ee se dodati i malo bijelog vina, koje se tijekom kuhanja lijepo povezuje s ostalim sastojcima.<\/p>\n\n\n\n

      Kod pripreme je va\u017eno voditi ra\u010duna o razli\u010ditom vremenu kuhanja iznutrica. Pile\u0107a srca \u010dvr\u0161\u0107a su i potrebno im je vi\u0161e vremena da omek\u0161aju, zbog \u010dega ih je najbolje staviti u lonac prije jetrica. Jetrica se dodaju pred kraj kuhanja kako bi zadr\u017eala \u0161to bolju teksturu i ostala so\u010dna. Umak se na kraju mo\u017ee dodatno reducirati kuhanjem bez poklopca, a bra\u0161no uglavnom nije potrebno jer dobro pirjani luk prirodno pridonosi njegovoj gusto\u0107i.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca Sastojci: Priprema Poslu\u017eivanje: Gula\u0161 poslu\u017eite topao uz pire-krumpir, palentu, tjesteninu ili doma\u0107i kruh. Gula\u0161 od pile\u0107ih jetrica i srca – jednostavno doma\u0107e jelo punog okusa Postoje jela koja ne zahtijevaju skupe sastojke ni kompliciranu pripremu, a ipak osvajaju bogatim okusom i mirisom koji podsje\u0107a na doma\u0107u kuhinju. Gula\u0161 od […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[215],"class_list":["post-32055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-glavna_jela","tag-pileca-jetrica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32055"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32057,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32055\/revisions\/32057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}