{"id":31389,"date":"2025-09-22T14:17:43","date_gmt":"2025-09-22T12:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=31389"},"modified":"2025-10-01T14:01:59","modified_gmt":"2025-10-01T12:01:59","slug":"recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-starinski-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=31389","title":{"rendered":"Recept za d\u017eem od zlatne dunje (starinski recept)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31390\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recept za d\u017eem od zlatne dunje (starinski recept)<\/h2>\n\n\n\n<p>D\u017eem od dunje mogao bi biti jedna od naj\u010darobnijih transformacija prirode u kuhinji. Ovo prirodno mirisno vo\u0107e, dostupno samo tijekom kratkog razdoblja od listopada do po\u010detka studenog, prelazi iz \u017eilavog i nejestivog u slavnu zlatnu poslasticu kada se pravilno skuha.<\/p>\n\n\n\n<p>Oduvijek me fasciniralo kako se dunja, sa svojim visokim sadr\u017eajem pektina, savr\u0161eno zgu\u0161njava u d\u017eem bez ikakvih dodatnih sastojaka. Tra\u017eila sam pouzdan recept za d\u017eem od dunje, okrenula sam se bakinim provjerenim metodama. Konkretno, njezin pristup prihva\u0107a filozofiju &#8220;od nule&#8221;, \u0161to nam omogu\u0107uje da to\u010dno znamo \u0161to se nalazi u na\u0161oj hrani. Nadalje, nakon \u0161to se pravilno steriliziraju, ove staklenke doma\u0107eg d\u017eema od dunje ostat \u0107e dobre najmanje godinu dana, \u010dine\u0107i sav va\u0161 trud vrijedno sa\u010duvanim. U ovom vodi\u010du pokazat \u0107u vam kako korak po korak napraviti d\u017eem od dunje, uklju\u010duju\u0107i bitne savjete za odabir, pripremu i \u010duvanje ovog divnog jesenskog blaga.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Odabir i priprema dunje<\/h2>\n\n\n\n<p>Odabir savr\u0161ene dunje prvi je klju\u010dni korak u stvaranju ukusnog d\u017eema od dunje. Za razliku od mnogog vo\u0107a koje poznajemo, dunja zahtijeva posebnu pa\u017enju i pri odabiru i pri pripremi za kuhanje.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kako ubrati zrelu dunju<\/h3>\n\n\n\n<p>Pronala\u017eenje dunja mo\u017ee biti izazovno jer su obi\u010dno dostupne samo tijekom kratkog razdoblja od kraja rujna do studenog. Uvijek tra\u017eim plodove koji su promijenili boju iz svijetlo zelenkasto-\u017eute u zlatno\u017eutu, \u0161to ukazuje na zrelost.<\/p>\n\n\n\n<p>Najpouzdaniji pokazatelj zrele dunje je njezina aroma. Jednostavno pomiri\u0161em bilo koji kraj ploda, zrela dunja \u0107e ispustiti jak, slatki cvjetni miris. Ako nema mirisa, jo\u0161 nije potpuno zrela.<\/p>\n\n\n\n<p>Odaberite dunje koje su:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u010cvrste i neo\u0161te\u0107ene<\/li>\n\n\n\n<li>Zlatno\u017eute boje (malo zelene je prihvatljivo)<\/li>\n\n\n\n<li>Jako mirisne<\/li>\n\n\n\n<li>Bez mrlja<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u0160tovi\u0161e, ako imate dovoljno sre\u0107e da u blizini imate stablo dunje, jo\u0161 jedan znak zrelosti je kada plod po\u010dne prirodno padati sa stabla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pranje i uklanjanje dla\u010dica<\/h3>\n\n\n\n<p>Nakon \u0161to sam odabrala dunje, temeljito ih operem pod mlazom hladne vode. Mnoge sorte imaju dla\u010dicu na ko\u017ei koju je potrebno ukloniti prije pranja. To radite trljanjem kuhinjskom krpom.<\/p>\n\n\n\n<p>Me\u0111utim, va\u017eno je shvatiti da neki proizvo\u0111a\u010di d\u017eema namjerno ostavljaju dla\u010dice iako ih ja ne preferiram. Dla\u010dice su zapravo pri\u010dvr\u0161\u0107ene za prirodni vosak vo\u0107a, koji sadr\u017ei vrijedni pektin, tvar koja poma\u017ee da se d\u017eem pravilno stegne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ribanje vs. sjeckanje vo\u0107a<\/h3>\n\n\n\n<p>Dunja je poznata po svojoj tvrdo\u0107i, puno \u010dvr\u0161\u0107a od jabuka ili kru\u0161aka, \u0161to je ote\u017eava rezanje. Uvijek koristim o\u0161tar no\u017e i oprezna sam kako ne bih poskliznula.<\/p>\n\n\n\n<p>Za bakin recept isprobala sam obje metode, ribanje i sjeckanje. Ribanje daje finiju teksturu kona\u010dnom d\u017eemu, dok sjeckanje stvara rustikalniju konzistenciju.<\/p>\n\n\n\n<p>Ako ribam, dunju prepolovim, obradim oko jezgre ribe\u017eem za sir (koriste\u0107i ve\u0107e rupe) i ribam direktno u lonac za kuhanje. Nasuprot tome, za sjeckanje, plod prepolovim, pa\u017eljivo uklonim tvrdu jezgru, a zatim nare\u017eem na male, jednake komadi\u0107e.<\/p>\n\n\n\n<p>Vo\u0107e brzo oksidira nakon rezanja i postaje sme\u0111e. Kako bih to sprije\u010dila, narezane komadi\u0107e odmah stavljam u zdjelu s vodom i limunovim sokom ili ih dodajem direktno u \u0161e\u0107erni sirup dok radim.<\/p>\n\n\n\n<p>Osim toga, neki recepti zahtijevaju guljenje dunje, dok drugi ne. Kora sadr\u017ei prirodni pektin koji poma\u017ee da se d\u017eem stegne, pa ga \u010desto ostavim da se stegne radi ja\u010deg okusa. Ja ne gulim jer su mi dunje doma\u0107e s mog stabla i nisu tretirane.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Korak po korak recept za d\u017eem od dunje<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"31398\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31398\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-3-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"31396\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31396\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"31395\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31395\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-5-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"31397\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31397\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-4-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"31394\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31394\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Recept-za-dzem-od-zlatne-dunje-1-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Sastojci:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dunje<\/li>\n\n\n\n<li>\u0161e\u0107er<\/li>\n\n\n\n<li>voda<\/li>\n\n\n\n<li>(po \u017eelji malo soka limuna, ili mala \u010dajna \u017elica limuntosa)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sada kada smo pripremili dunju, zaronimo u provjerenu metodu moje bake za stvaranje savr\u0161enog zlatnog d\u017eema od dunje. Ovaj proces pretvara tvrdo, trpko vo\u0107e u slatku, aromati\u010dnu deliciju.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>-1- Priprema sirupa od limuna i \u0161e\u0107era<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>U po\u010detku u velikoj posudi s debelim dnom pomije\u0161ajte 4 \u0161alice vode s 2-4 \u0161alice \u0161e\u0107era. Nakon toga dodajte \u00bc \u0161alice svje\u017eeg soka od limuna i 1 \u017elicu limunove korice kako biste poja\u010dali prirodne okuse dunje (limun mo\u017eete zamijeniti \u010dajnom \u017elicom limuntosa). Zakuhajte ovu smjesu, povremeno mije\u0161aju\u0107i dok se sav \u0161e\u0107er potpuno ne otopi. Ovaj sirup \u010dini bazu koja \u0107e pretvoriti na\u0161u dunju u pekmez.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>-2-  Dodajte dunju i pirjajte dok ne omek\u0161a<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nakon \u0161to je sirup gotov, dodajte pripremljene komadi\u0107e dunje izravno u teku\u0107inu koja se kuha. Dobro promije\u0161ajte kako biste bili sigurni da su svi komadi\u0107i prekriveni sirupom. Smanjite vatru na slabu do srednju i pustite da dunja lagano kuha oko 10-15 minuta ili dok vo\u0107e ne omek\u0161a, ali i dalje zadr\u017ei svoj oblik. Tijekom ove faze povremeno mije\u0161ajte kako biste sprije\u010dili lijepljenje.<\/p>\n\n\n\n<p>-3- Kuhajte dok se boja ne promijeni i ne zgusne<\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017eda naj\u010darobniji dio pripreme pekmeza od dunje doga\u0111a se tijekom ove faze. Nastavite kuhati smjesu otkrivenu otprilike 30-50 minuta. Postupno \u0107ete primijetiti kako dunja mijenja boju iz bijele ili blijedo\u017eute u prekrasnu ru\u017ei\u010dastu ili ru\u017ei\u010dastu. Ova promjena boje ukazuje na to da se d\u017eem pravilno razvija. Smjesa \u0107e se tako\u0111er po\u010deti zgu\u0161njavati kako voda isparava, a prirodni pektin u dunji se aktivira.<\/p>\n\n\n\n<p>-4- Stavite hladiti<\/p>\n\n\n\n<p>Najbolje je ostaviti poklopljene dunje preko no\u0107i da se postupno hlade, a sutradan nastaviti s zavr\u0161nim koracima pripreme d\u017eema.<\/p>\n\n\n\n<p>-5- pasiranje dunja<\/p>\n\n\n\n<p>Sutradan je potrebno dunje pasirati kroz cjediljku ili blenderom izmikasti kako bi se dobila jednoli\u010dna smjesa. Sve ponovno zagrijati, prokuhati 5 minuta, a zatim ulijevati u sterilizirane staklenke. Vru\u0107i d\u017eem se ulijeva u vru\u0107e tegle. Okrenite tegle na poklopac 5 min. Ponovno vratite u ispravni polo\u017eaj, a zatim vratite u toplu pe\u0107nicu (na 60 i isklju\u010dite da se ohladi u pe\u0107nici. Ispod \u0107ete prona\u0107i vi\u0161e o procesu sterilizacije.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sterilizacija staklenki i savjeti za zatvaranje<\/h3>\n\n\n\n<p>Pravilna sterilizacija sprje\u010dava pojavu plijesni i produ\u017euje rok trajanja. Prvo operite staklenke i poklopce u vru\u0107oj vodi. Odaberite jednu od tri u\u010dinkovite metode:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Metoda u pe\u0107nici: Zagrijte staklenke na 75-100 \u00b0C 20 minuta<\/li>\n\n\n\n<li>Metoda kuhanja: Uronite staklenke u kipu\u0107u vodu na 10 minuta<\/li>\n\n\n\n<li>Metoda u perilici posu\u0111a: Propustite ciklus visoke temperature 70 \u00b0C ili vi\u0161e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Poklopce prelijte kipu\u0107om vodom u zdjeli na 2 minute.<\/p>\n\n\n\n<p>Kako \u010duvati za dugotrajnu upotrebu<\/p>\n\n\n\n<p>Pravilno zatvoren pekmez od dunja izvrsno se \u010duva. Za optimalnu kvalitetu, staklenke \u010duvajte na hladnom, tamnom i suhom mjestu izme\u0111u 10 i 21 \u00b0C. Ovisno o na\u010dinu konzerviranja:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Traje 6+ mjeseci u ostavi<\/li>\n\n\n\n<li>Neotvorene staklenke u hladnjaku mogu se \u010duvati 12+ mjeseci. \u010cuvaju se u hladnjaku 1-2 tjedna nakon otvaranja.<\/li>\n\n\n\n<li>Skladi\u0161tenje u zamrziva\u010du: Odr\u017eava kvalitetu do 18 mjeseci (koristite staklenke prikladne za zamrzavanje)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ideje za poslu\u017eivanje d\u017eema od dunja: plate sira, tost, deserti<\/h2>\n\n\n\n<p>Osim tosta za doru\u010dak, d\u017eem od dunje zaista blista u raznim kulinarskim primjenama:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Plate sira: Prekrasno se sla\u017ee s Manchego, Brie ili kozjim sirom<\/li>\n\n\n\n<li>Dodatak mesu: Dodaje slatku slo\u017eenost piletini, puretini ili svinjetini<\/li>\n\n\n\n<li>Sastojak za desert: Koristite u pitama, keksima, tortama ili jogurt parfaitima<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>D\u017eem od dunje zaista se smatra jednim od najkorisnijih konzervi koje mo\u017eete napraviti kod ku\u0107e. U ovom vodi\u010du istra\u017eili smo cijeli proces, od odabira savr\u0161enog zlatnog vo\u0107a do njegovog pretvaranja u ukusni doma\u0107i d\u017eem. Nesumnjivo, naj\u010darobniji aspekt ostaje gledanje kako se vo\u0107e mijenja iz blijedo\u017eute u prekrasnu ru\u017ei\u010dastu nijansu tijekom kuhanja.<\/p>\n\n\n\n<p>Bakin recept izdr\u017eao je test vremena jer prihva\u0107a jednostavnost, a istovremeno dopu\u0161ta da prirodne kvalitete dunje zablistaju. Visok sadr\u017eaj pektina u ovom izvanrednom vo\u0107u stvara savr\u0161enu konzistenciju d\u017eema bez dodatnog zgu\u0161njavanja.<\/p>\n\n\n\n<p>Zapamtite da strpljenje igra klju\u010dnu ulogu pri pripremi d\u017eema od dunja. Spora transformacija od tvrdog, trpkog vo\u0107a do slatkog, aromati\u010dnog pekmeza ne mo\u017ee se ubrzati. Ba\u0161 kao \u0161to me je baka nau\u010dila, dobre stvari dolaze onima koji \u010dekaju &#8211; posebno kada je u pitanju o\u010duvanje sezonskih blaga poput dunja.<\/p>\n\n\n\n<p>Nakon \u0161to napravite prvu turu ovog zlatnog pekmeza, shvatit \u0107ete za\u0161to ovaj recept zaslu\u017euje da se prenosi generacijama. Zadovoljstvo otvaranja staklenke doma\u0107eg d\u017eema od dunja tijekom zimskih mjeseci povezuje nas s tradicionalnim praksama konzerviranja hrane, a istovremeno odu\u0161evljava na\u0161e okusne pupoljke ne\u010dim daleko superiornijim od svega kupljenog u trgovini.<\/p>\n\n\n\n<p>Isprobajte ovaj recept tijekom <a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22359\">sezone dunja<\/a> i uskoro biste mogli dijeliti staklenke vlastitog zlatnog d\u017eema od dunja kao dragocjene darove, nastavljaju\u0107i tradiciju ovog posebnog jesenskog d\u017eemova godinama koje dolaze.<\/p>\n\n\n\n<p>Vezano: <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-recepti wp-block-embed-recepti\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Z0bVnYK5fe\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22359\">Sezona je dunja, kako ih pripremiti<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Sezona je dunja, kako ih pripremiti&#8221; &#8212; Recepti\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22359&#038;embed=true#?secret=9RqR3Ck6U9#?secret=Z0bVnYK5fe\" data-secret=\"Z0bVnYK5fe\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recept za d\u017eem od zlatne dunje (starinski recept) D\u017eem od dunje mogao bi biti jedna od naj\u010darobnijih transformacija prirode u kuhinji. Ovo prirodno mirisno vo\u0107e, dostupno samo tijekom kratkog razdoblja od listopada do po\u010detka studenog, prelazi iz \u017eilavog i nejestivog u slavnu zlatnu poslasticu kada se pravilno skuha. Oduvijek me fasciniralo kako se dunja, sa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[407],"class_list":["post-31389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zimnica","tag-dunje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31389"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31401,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31389\/revisions\/31401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}